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‘토마토 트렌드’ 확산 배경 분석: 제철코어부터 패션·관세까지

일반 리포트 2025년 07월 17일
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목차

  1. 제철코어 트렌드와 토마토 인식 변화
  2. 패션·라이프스타일 영역으로 확장된 토마토 활용
  3. 토마토 가격 상승과 관세 이슈
  4. MZ세대 소비 심리와 SNS 공유 문화
  5. 결론

1. 요약

  • 2025년 중반에 이르러, 토마토는 단순한 식재료로서의 역할을 넘어 소비 트렌드의 중심에 자리잡았다. 최근의 '제철코어' 열풍 속에서 MZ세대가 계절성과 희소성을 중시하면서, 이들은 토마토를 중심으로 다양한 식음료와 패션, 라이프스타일 상품에 대한 소비를 증가시키고 있다. 특히, 제철 코어라는 개념은 기후변화로 인한 계절 변동성과 함께, 제철 음식의 신선함과 그 경험에 가치를 부여하는 데에 중요한 역할을 하고 있다. 이에 따라 토마토의 소비는 단순한 식품 구매를 넘어서, 특정한 경험과 감성을 함께 공유하는 관점으로 확산되고 있다. 2020년부터 지금까지 '제철음식' 키워드의 검색량은 3배 이상 증가하였으며, 이는 특히 39세 이하의 젊은 소비자들 사이에서 두드러진다. 이러한 성장은 식음료업계의 반응과도 직결되며, 제철 토마토를 활용한 음식 및 음료가 새로운 소비 패턴으로 자리 잡으면서 소셜 미디어에서의 흥미로운 상호작용을 만들어내고 있다. 또한, 패션업계에서는 토마토가 MZ세대와의 정체성을 강화하는 상징으로 떠올랐으며, 여러 브랜드들이 토마토 모티브를 활용한 제품을 출시하여 SNS에서의 화제가 되고 있다. 로에베의 토마토 클러치백이나 뚜누의 '잘 챙겨먹어' 티셔츠 등의 사례는 소비자들에게 특별함을 전달하며, 이러한 제품들이 시장에서 큰 인기를 끌고 있다는 점에서 주목받고 있다. 마지막으로 최근 멕시코산 토마토에 대한 미국 정부의 관세 부과로 인해 가격 상승이 우려되고 있는 상황이다. 이는 소비자들과 외식업체들에게 직접적인 영향을 미치며, 가격 인상 및 소비 패턴 변화와 맞물려 많은 논의를 일으킬 것으로 예상된다. Naver Data Lab의 검색 지수와 미주 한국일보 등의 보도를 기반으로, 이러한 요소들은 전체적인 시장 흐름에 중요한 변수로 작용하고 있다.

2. 제철코어 트렌드와 토마토 인식 변화

  • 2-1. 제철코어 개념

  • ‘제철코어’는 제철이라는 단어와 '핵심'을 뜻하는 단어 '코어'의 합성어로, 특정 계절에만 즐길 수 있는 음식이나 경험을 제공하는 흐름을 나타냅니다. 최근 기후변화로 인한 날씨의 변동성과 계절의 경계가 흐려짐에 따라, MZ세대가 계절성과 희소성을 중시하게 되면서 제철코어 트렌드가 확산되고 있습니다. 이 트렌드는 단순히 먹거리를 소비하는 것을 넘어, 소비자가 특정 시즌에만 즐길 수 있는 특별한 경험을 중시함을 보여줍니다. 즉, 소비자들은 특정 제철 음식이 주는 신선함과 계절감, 그리고 그 경험을 통해 만들어지는 감성을 소중히 여기고 있습니다.

  • 2-2. 토마토의 계절성과 소비자 반응

  • 토마토는 제철코어 트렌드의 대표적인 식재료로 자리잡고 있으며, 최근 몇 년 간 제철 토마토에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 2020년부터 2025년 중반까지 '제철음식' 키워드의 검색량은 3배 이상 증가했습니다. 이는 특히 39세 이하 젊은 소비자들 사이에서 더욱 두드러지며, 제철 토마토를 활용한 음료와 요리들이 다수 출시됨에 따라 소비자 반응도 긍정적입니다.

  • 식음료업계는 이러한 소비자 인식을 반영하여, 제철 토마토를 활용한 메뉴를 개발하고 적극적으로 마케팅을 진행하고 있습니다. 한 예로, 토마토를 주재료로 한 샐러드, 스무디 및 다양한 반찬들이 여름철에 인기를 끌고 있습니다. 소비자들은 그 시기에서만 누릴 수 있는 토마토의 신선한 맛과 품질, 그리고 그로 인해 느껴지는 여름의 감성을 강조하며, 이러한 요소들이 소비자 선택에 중요한 영향을 미치고 있습니다.

  • 2-3. 소비자 검색량 변화

  • Naver Data Lab에 따르면, '제철음식' 관련 검색량은 2020년 1월 1일 15에서 2025년 6월 30일 54로 증가하는 등 꾸준히 높은 관심을 받고 있습니다. 특히 2024년 10월 6일에는 검색량이 95에 달하기도 했습니다. 이는 MZ세대가 계절성과 식재료의 신선함을 중시하고 있다는 사실을 더욱 부각시킵니다.

  • 소비자의 검색 패턴은 단순히 음식의 맛이나 가격을 중시하는 것에 그치지 않고, 음식이 주는 경험과 계절에 따른 고유의 가치를 탐색하는 경향을 보이고 있습니다. 특히, 토마토를 비롯한 제철 식재료들은 SNS에서 활발히 공유되며, 소비자들은 이러한 정보를 바탕으로 새로운 상품을 발견하고 있습니다. 이는 소비자와 브랜드 간의 상호작용을 더욱 긴밀하게 만들어 주며, 제철코어 트렌드의 확산에 기여하고 있습니다.

3. 패션·라이프스타일 영역으로 확장된 토마토 활용

  • 3-1. 패션 제품의 토마토 모티브

  • 최근 몇 년 사이, 토마토는 단순한 식재료의 범위를 넘어 밀레니얼과 Z세대에게 취향과 정체성을 드러내는 상징으로 자리 잡고 있다. 대표적으로, 로에베(LOEWE)는 2025년 ‘파울라 이비자’ 컬렉션에서 토마토 모양 클러치백을 선보였고, 이는 SNS에서 큰 화제를 모았다. 이러한 제품은 토마토의 유기적인 형태와 색감을 통한 시각적 상징성이 소비자에게 강력한 매력을 제공한다. 이와 함께, 글로벌 및 로컬 브랜드들은 토마토를 메인 모티브로 한 다양한 패션 아이템을 출시하고 있으며, 그 중 하나가 라이프스타일 브랜드 뚜누의 ‘잘 챙겨먹어’ 티셔츠로, 이 상품은 최근 3개월간 1000장을 초과 판매하며 인기 순위에 이름을 올렸다.

4. 토마토 가격 상승과 관세 이슈

  • 4-1. 멕시코산 토마토 관세 부과

  • 2025년 7월 14일, 미국 정부는 멕시코산 토마토에 20.9%의 관세를 부과하기로 결정했다. 이는 과거 거의 30년간 계속되어 온 관세 유예 조치가 종료되면서 발생한 조치로, 멕시코산 토마토가 미국의 토마토 수입 시장에서 차지하는 비중이 90%에 달하는 상황에서 이뤄진 것이다. 관세 부과가 시행됨에 따라, 소비자와 외식업체들은 직접적인 가격 인상을 경험하게 되었고, 이에 따른 전체적인 식품 가격 상승이 불가피해졌다.

  • 이번 관세 부과는 도널드 트럼프 정부의 경제 정책 중 하나로, 미국의 농업을 보호하기 위한 차원에서 이루어진 것이다. 당시 상무부는 멕시코산 토마토의 불공정한 가격 책정, 즉 '덤핑'으로 인해 미국 내 농가들이 큰 피해를 입고 있다는 이유를 제시하며 관세 부과를 정당화했다. 이러한 조치는 결국 외식업계와 일반 소비자들에게 심각한 금전적 부담을 초래하게 되었다.

  • CNN의 보도에 따르면, 관세 시행 후 토마토의 가격은 최소 10% 이상 상승할 것으로 전망되었다. 특히, 피자와 파스타와 같은 토마토를 주재료로 사용하는 식품군에서 가격 인상이 가장 두드러질 것으로 예상되었다. 애리조나 주립대의 농업경제학자 티머시 리처즈 교수는 관세로 인해 토마토의 소비자 가격이 약 10% 오르고, 수요는 5% 줄어들 것이라고 분석했다.

  • 관세 부과 전, 5월의 평균 소비자 가격은 파운드당 약 1.7달러로 나타났으며, 이는 향후 가격 상승의 예고를 의미하는 수치이다. 외식업체들은 가격 상승에 대응하기 위해 메뉴 가격을 조정할 수밖에 없는 상황으로, 이는 곧 소비자들의 외식빈도에도 영향을 미치게 됐다. 지나치게 오르는 음식값은 가계 예산에 큰 부담을 주며, 소비자들의 외식 선택을 제한하는 요인으로 작용할 것이다.

  • 이러한 경제적 상황 속에서도 멕시코의 농부들은 고율의 관세 부과에 대해 우려를 나타냈으며, 또한 관세로 인한 판매 감소를 걱정하는 목소리도 있었다. 반면, 미국 내 일부 대형 식품업체들은 미국산 원재료로 대체함으로써 관세의 영향을 최소화할 수 있는 전략을 모색하였다. 하인즈의 케첩과 디조르노의 피자 소스가 좋은 예로, 이들은 미국 토마토만 사용함으로써 가격 인상에서 벗어날 수 있었다.

5. MZ세대 소비 심리와 SNS 공유 문화

  • 5-1. SNS 키워드 검색량 분석

  • 2025년 6월 기준으로, '제철 음식'과 관련한 키워드의 검색량이 지속적으로 증가하고 있으며, 특히 39세 이하의 MZ세대 사이에서는 '제철코어' 트렌드의 확산으로 인해 관련 검색 지수가 급증하였습니다. Naver Data Lab에 따르면, 제철음식 키워드의 검색량은 2020년 1월 15에서 2025년 6월 30일에는 54로 증가하여 3배 이상으로 늘었습니다. 이는 MZ세대가 계절성과 신선함을 강조하며 소비를 추구하는 경향을 반영하고 있습니다.

  • 5-2. 경험 공유 플랫폼 활용

  • MZ세대는 SNS 플랫폼을 통해 경험과 소비를 공유하는 문화가 확산되고 있습니다. 특히, Instagram과 TikTok과 같은 비주얼 중심의 플랫폼에서 자신의 소비 경험을 나누는 일이 빈번해지고 있습니다. 예를 들어, 특정 계절에만 먹을 수 있는 전통적인 음식이나 이색적인 시즌 푸드를 경험한 후, 이를 사진으로 담아 SNS에 공유함으로써 자신을 표현하고 브랜드와 연결되는 경향이 강해지고 있습니다. 이는 단순한 소비를 넘어 사회적 상호작용과 문화를 창출하는 기반이 되고 있습니다.

  • 5-3. MZ세대 브랜드 참여

  • 최근 MZ세대는 자신의 선호와 가치관에 부합하는 브랜드에 적극적으로 참여하고 있습니다. 이는 브랜드가 소비자와의 신뢰 관계를 구축하고, 그들의 피드백을 받아들이며 함께 성장하는 방식으로 나타납니다. 예를 들어, 특정 브랜드가 제철 식재료를 활용한 특별한 제품을 출시할 때, 소비자들은 SNS에서 자발적으로 홍보하고, 제품에 대한 리뷰와 피드백을 공유하여 브랜드의 인지도와 신뢰도를 형성하게 됩니다. 이러한 직접적인 참여는 소비자와 브랜드 간의 관계를 더욱 돈독히 하며, 브랜드의 사회적 책임과 지속 가능성에 대한 요구를 충족시키는 데 기여합니다.

결론

  • 2025년 현재, 토마토 소비 트렌드는 '제철코어'라는 새로운 소비 패러다임이 확산되며, MZ세대의 희소성과 경험 중시 성향이 크게 작용하고 있다. 결과적으로, 이들은 단순한 식재료를 넘어 계절적 경험을 중시하는 소비 문화를 정착시켰다. 패션 및 라이프스타일 분야로의 확장은 브랜드가 제공하는 고객 경험을 더욱 강화시켰으며, 이는 소비자와 브랜드 간의 더욱 밀접한 관계를 형성하는 데 기여하고 있다. 미국의 멕시코산 토마토에 대한 관세 부과는 현재의 가격 인상 이슈로 연결되며 소비자들의 이목을 집중시키고 있다. 관세 부과는 소비자에게 직접적인 금전적 부담을 초래하며, 외식업체들은 이에 따른 메뉴 가격 조정을 고려해야 할 상황에 직면하고 있다. 이는 향후 소비 패턴에 중대한 영향을 미칠 것으로 예상된다. 미래에 식음료 기업과 패션·라이프스타일 브랜드는 제철 특성을 반영한 한정판 마케팅 전략을 활용하고, 가격 변동에 민감하게 대응할 필요가 있다. 또한, SNS 플랫폼을 활용하여 소비자 경험을 공유하는 프로그램을 강화함으로써, 브랜드 인지도와 고객 충성도를 높일 수 있을 것이다. 이러한 전략들이 향후 시장에서 더욱 큰 트렌드를 이끌 것으로 전망된다.

용어집

  • 토마토: 식물에 속하는 과일로, 다양한 요리에 사용되는 주요 식재료이다. 2025년 중반, 토마토는 MZ세대 소비 트렌드의 중심에 자리 잡으며 패션과 라이프스타일에서도 중요한 상징으로 떠오르고 있다.
  • 제철코어: ‘제철’과 ‘핵심’의 합성어로, 특정 계절에만 즐길 수 있는 음식이나 경험을 강조하는 소비 트렌드이다. MZ세대가 계절성과 희소성을 중시하면서 확산되고 있으며, 소비자들에게 특별한 경험을 제공합니다.
  • MZ세대: 밀레니얼 세대와 Z세대를 통칭하는 용어로, 주로 1980년대 초부터 2000년대 초반에 태어난 세대를 지칭한다. 이들 세대는 소비 패턴에서 경험과 감성을 중시하며, 소셜 미디어를 통한 상호작용이 활발하다.
  • 소비 트렌드: 소비자들이 특정 상품이나 서비스에 대해 보여주는 선호 및 행동 양식의 변화이다. 토마토를 중심으로 한 소비 트렌드는 제철 음식과 정체성을 반영하는 현상이 두드러진다.
  • 관세: 수출입하는 물품에 대해 부과하는 세금이다. 2025년 7월 14일, 미국 정부는 멕시코산 토마토에 20.9%의 관세를 부과하기로 결정하였으며, 이는 가격 변동과 소비 패턴에 큰 영향을 미치고 있다.
  • 가격 인상: 상품이나 서비스의 가격이 오르는 현상으로, 멕시코산 토마토에 대한 관세 부과로 인해 가격 상승이 우려되고 있다. 이는 소비자와 외식업체에 직접적인 재정적 영향을 미친다.
  • SNS: 소셜 네트워크 서비스의 약자로, 사용자들이 소통하고 정보를 공유하는 온라인 플랫폼을 의미한다. MZ세대는 SNS를 통해 소비 경험을 공유하고 브랜드와의 관계를 형성하고 있다.
  • 푸드코어: 음식의 품질과 신선함, 그리고 특정한 경험을 중시하는 소비 트렌드인 ‘제철코어’와 연결될 수 있다. 이는 소비자들이 특정 음식에 대한 정서적 가치를 부여하는 경향을 나타낸다.

출처 문서