최근 한국의 카페 창업 시장은 소비자들의 다양한 요구를 반영하여 빠르게 변화하고 있습니다. 특히, 현시점에서 AI와 디지털 기술을 활용한 창업 모델들이 주목받고 있는데요. 이는 단순히 '커피 한 잔'의 판매를 넘어, 고객 경험을 극대화하는 방향으로 나아가고 있습니다. 현재 카페 창업 시 주요 트렌드로는 테이크아웃 전문점의 증가, 맞춤형 서비스 제공, 그리고 건강 지향적인 메뉴 개발이 있습니다. 특히 바쁜 현대인의 생활 패턴을 반영하여 바쁜 아침 출근길에도 손쉽게 이용할 수 있는 카페들이 늘어나고 있습니다.
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