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백종원·더본코리아 위기 진단: 가맹점주 고통부터 신뢰 회복 전략까지

일반 리포트 2025년 05월 11일
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목차

  1. 요약
  2. 프랜차이즈 가맹점주들의 위기 상황
  3. 시장 반응 및 주가 추이
  4. 백종원의 대응 및 경영 쇄신 선언
  5. 기업 위기 대응 방안 및 구조조정
  6. 향후 과제 및 전망
  7. 결론

1. 요약

  • 2025년 4월 말, 더본코리아 가맹점주들은 심각한 생계 위협을 호소하며 매출이 20%에서 최대 50%까지 감소한 상황에 처했습니다. 이들은 소비자 신뢰 하락과 브랜드 이미지 손상이 주요 원인으로 작용하고 있음을 보고했으며, 그로 인해 매장을 운영하기조차 힘든 상황을 겪고 있습니다. 이러한 어려움 속에서 백종원 대표는 세 번째 사과문을 발표하고 모든 방송활동을 중단하면서 '제2의 창업 원년'을 선언했습니다. 본사는 이후 50억원 규모의 가맹점 상생지원책을 시행했지만, 주가는 여전히 반등 없이 최저점을 경신하는 등 시장의 냉담한 반응이 지속되고 있습니다. 이 보고서는 가맹점주의 어려움, 시장 반응, 백종원의 대응, 본사의 지원책 진행 상황을 명확한 시간적 맥락에 따라 분석하고 있으며, 향후 신뢰 회복과 기업 가치 제고를 위한 과제를 전망합니다.

  • 가맹점주들의 고통이 사회적인 이슈로 떠오르면서 여론의 관심이 집중되고 있습니다. 특히 언론과 소셜 미디어를 통해 더본코리아와 백종원 대표에 대한 비판이 높아지면서 브랜드 신뢰도는 더욱 떨어졌습니다. 소비자들 역시 가맹점주들의 불만이 사실이라면 해당 브랜드에 대한 소비 의사가 없다는 반응을 보이고 있어, 이는 가맹점 운영에 부정적인 영향을 미치고 있습니다. 이러한 배경 속에서 2025년 5월 6일 백종원 대표는 방송활동 중단을 선언하며 가맹점주와 소비자들에게 사과의 뜻을 전했습니다. 이와 함께, 그는 신뢰 회복을 위한 계획을 지속적으로 구상하고 있으며 향후 경영 혁신을 통해 위기를 극복하겠다는 다짐을 내비쳤습니다.

2. 프랜차이즈 가맹점주들의 위기 상황

  • 2-1. 매출 반토막·월세 부담

  • 2025년 4월 말, 백종원 대표가 이끄는 더본코리아의 가맹점주들은 심각한 생계 위협에 직면했다. 공개된 제보에 따르면, 가맹점의 매출은 적게는 20%에서 많게는 40-50%까지 감소했다. 이는 소비자들의 신뢰도 하락과 브랜드 이미지 손상 때문으로 해석된다. 한 가맹점주는 "지금 가게를 운영하는 것도 힘들지만, 내놓은 매장이 팔리지도 않는다. 가게를 팔려 해도 백종원 프랜차이즈라는 이유로 인수 문의가 줄어들고 있다"고 밝혔다. 이러한 현실은 많은 가맹점주가 월세를 지급하기조차 어려운 상황에 처하게 만들었다.

  • 2-2. 점주 제보 및 호소

  • 지난 4월 27일, 유튜브 채널 '아라보쟈'는 백종원과 관련된 가맹점주들의 하소연을 전하며, 깊은 상처를 받았음을 드러냈다. 메일을 통해 한 점주는 "죽고 싶네요"라는 충격적인 제목으로 자신의 절망적인 상황을 토로했다. 이 점주는 "다른 가맹점주들 또한 같은 상황에 처해 있다. 매출이 감소하면서 점점 생계가 어려워지고 있다"고 말했다. 이러한 상황은 가맹점주들 사이에서 심각한 스트레스를 유발하며, 족쇄처럼 작용하고 있다.

  • 2-3. 여론 동향

  • 가맹점주들의 고통이 사회적으로 크게 이슈가 되면서 여론의 시선이 집중되고 있다. 언론 보도와 소셜 미디어는 더본코리아와 백종원 대표에 대한 비난으로 가득 차고 있으며, 이로 인해 브랜드에 대한 신뢰도가 더욱 떨어지고 있는 상황이다. 통계적으로 조사된 여론에 의하면, 소비자들 역시 '가맹점주들이 올린 불만이 사실이라면 소비할 의사가 없다'는 반응을 보이고 있다. 이는 가맹점의 운영에 부정적인 영향을 미치고 있으며, 더본코리아의 직간접적인 피해로 이어지고 있다.

3. 시장 반응 및 주가 추이

  • 3-1. 주가 하락세 지속

  • 더본코리아의 주가는 상장 첫날인 2025년 11월 6일, 6만4500원으로 시작한 후 지속적인 하락세를 보였다. 상장 초기, 공모가는 3만4000원이었으나, 첫 거래일에 5만1400원으로 시작해 장중 6만4500원에 도달하는 엄청난 성과를 올렸다. 그러나 이후 주가는 빠르게 하락하기 시작했고, 지난해 12월 초에는 공모가를 하회한 상황에 이르렀다. 2025년 5월 7일 기준으로 주가는 2만6400원에 거래를 마감하며 상장 이후 최저점을 기록하게 되었다. 이러한 하락세는 기업 내부의 여러 악재와 백종원 대표의 오너리스크로 인한 시장 신뢰도 저하가 큰 영향을 미쳤다.

  • 3-2. 특단 대책에도 반등 없는 주가

  • 백종원 대표가 경영 위기 극복을 위해 방송 활동 중단이라는 특단의 조치를 발표했음에도 불구하고, 시장의 반응은 여전히 싸늘했다. 방송 중단 선언 이후에도 2025년 5월 9일의 거래에서 주가가 2만6750원으로 소폭 반등했으나, 여전히 상장 첫날 고점 대비 58% 이상 하락한 상태이다. 또한, 이 조치 자체가 단순히 '겉치레'에 그쳤다는 지적이 제기되었는데, 이는 백 대표가 현재 촬영 중인 프로그램은 계속 유지하겠다고 밝혔기 때문이다. 이는 사실상 경영에 집중하겠다는 의지를 다소 약화시키는 요소로 작용해, 투자자들에게는 신뢰 회복이 어렵다는 신호로 해석되었다.

  • 3-3. 투자자 관점의 시장 분석

  • 더본코리아의 현재 주가 하락에는 보호예수 물량의 해제가 중요한 요인으로 작용하고 있다. 상장 당시, 전체 발행 주식의 33.02%에 해당하는 486만5835주가 보호예수 상태였으나, 2025년 5월 초 이 물량이 시장에 풀리면서 매도 압력이 증가하고 있다. 이러한 매도 압력은 하방 압력을 더욱 가중시키고 있으며, 백 대표와 다른 주요 주주들이 보유한 주식 매도 가능성에 대한 우려가 시장에 부정적 영향을 미치고 있다. 또한, 특정 브랜드에 대한 종속적 매출 구조—특히 '빽다방'이 전체 매출의 56%를 차지—로 인해 시장의 잠재적 성장은 더욱 제한적이라는 분석이 이어지고 있다. 이러한 상황에서 더욱 신뢰를 잃지 않기 위해선 기업 경영의 투명성과 변화가 필수적이라는 투자자들의 의견이 제기되고 있다.

4. 백종원의 대응 및 경영 쇄신 선언

  • 4-1. 세 번째 사과문 발표

  • 2025년 5월 6일, 백종원 더본코리아 대표는 유튜브 공식 채널에 올라온 영상에서 '모든 방송활동 중단'을 선언하며 가맹점주와 소비자들에게 사과의 뜻을 전했다. 이는 세 번째 공식 사과로, 그는 "모든 문제는 저에게 있다"며 사태의 책임을 회피하지 않겠다는 의지를 밝혔다. 기존 사과문을 통해 이미 전달된 내용에도 불구하고, 영상으로 직접 고개를 숙이며 사과한 것은 사태의 중대성을 인지하고 있음을 나타낸다. 백 대표는 이번 사의를 통해 더본코리아와의 관계를 재정립하고 모든 열정을 기업 운영에 쏟겠다는 결심을 내비쳤다.

  • 4-2. 방송활동 전면 중단 선언

  • 그의 방송활동 중단 선언은 단순한 개인의 커리어 변화가 아니라 더본코리아 전체적인 경영 형태에 중대한 영향을 미치는 결정이다. 현재 촬영 중인 프로그램을 제외하고 방송을 접기로 결정한 백대표는 자사의 신뢰 회복과 기업 정상화에 집중하겠다는 점을 강조했다. 이로 인해 그가 진행하던 요리 프로그램은 물론, 브랜드와 관련된 여러 프로젝트가 영향을 받을 것으로 예상된다. 방송가에서는 백종원의 인기와 그의 브랜드 가치가 밀접하게 연결되었던 만큼, 그의 부재는 상당한 공백을 초래할 것으로 전망된다.

  • 4-3. 제2의 창업 원년 선언

  • 백종원은 자신이 경영인으로 복귀하며 2025년을 더본코리아가 새로운 시작을 하는 '제2의 창업 원년'으로 삼겠다고 선언하였다. 이는 브랜드의 재정비와 품질 개선을 통해 더본코리아가 직면한 위기를 극복하겠다는 강한 의지를 표명하는 것이다. 그는 이러한 변화를 통해 품질 관리와 고객 신뢰를 회복하고 가맹점주와의 실질적인 상생을 도모하겠다는 계획을 밝혔다. 이러한 다짐은 더본코리아의 미래가 백대표 개인 브랜드의 가치에 제약받지 않고, 보다 조직적인 접근을 통해 성장을 모색할 것을 반영한다.

5. 기업 위기 대응 방안 및 구조조정

  • 5-1. 50억원 규모 가맹점 상생지원책

  • 더본코리아는 최근 수개월간 지속된 위기 상황을 타개하기 위해 총 50억원 규모의 가맹점 상생지원책을 발표했습니다. 이 지원책에는 모든 브랜드를 대상으로 3개월간 로열티를 전면 면제한다는 내용이 포함되어 있습니다. 이로 인해 가맹점주들은 월세와 같은 고정비용 부담을 줄일 수 있으며, 본사는 추가적인 통합 프로모션 비용을 전액 부담하기로 하였습니다. 이는 가맹점들의 매출 회복을 도모하기 위한 조치로서, 특히 가정의 달을 맞아 브랜드별 핵심 식자재에 대해서는 한정적으로 할인 공급하는 방안도 마련되었습니다.

  • 이와 같은 지원책은 더본코리아의 경영진이 가맹점의 어려움을 깊이 인식하고 있다는 것을 반영합니다. 백종원 대표는 "가맹점주의 생계를 위협하는 상황에서 효과적인 지원이 필요하다"고 언급하며, 앞으로 더 적극적인 지원과 소통이 필요하다는 점을 강조했습니다. 이러한 접근은 가맹점주들과의 신뢰 회복을 위한 첫걸음으로 볼 수 있습니다.

  • 5-2. 3개월 로열티 면제·프로모션 비용 지원

  • 더본코리아의 3개월 동안 로열티를 면제하는 방안은 가맹점주들에게 상당한 재정적 도움을 제공합니다. 통상적으로 로열티는 매출의 일정 비율을 본사에 지불하는 형태로, 이는 가맹점 운영에 있어 지속적인 부담으로 작용합니다. 따라서 로열티 면제는 가맹점이 인건비와 월세 등 주요 운영 비용을 커버하는 데 크게 기여할 수 있습니다.

  • 게다가, 본사가 모든 프로모션 비용을 부담하게 되면서 가맹점들은 추가적인 마케팅 비용 없이도 매출을 증대시킬 수 있는 기회를 가지게 됩니다. 이러한 조치는 더본코리아가 가맹점들과의 상생을 중요시하고 있다는 점을 부각시키며, 가맹점주들이 느끼는 불확실한 경영 환경에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 보입니다.

  • 5-3. 구조조정 검토와 과제

  • 최근의 위기 상황에서 더본코리아는 구조조정을 검토하는 상황에 직면하고 있습니다. 이는 위기를 극복하고 장기적으로 안정적인 기업 운영을 위해 필수적인 과정이라고 할 수 있습니다. 구조조정은 인력 감축, 불필요한 운영 비용 절감, 자회사 및 브랜드 재배치를 포함할 수 있으며, 이는 회사를 보다 효율적으로 운영하기 위한 방안으로 고려되고 있습니다.

  • 그러나 구조조정은 반드시 신중하게 진행되어야 하며, 가맹점들과의 원활한 소통이 필요합니다. 이를 통해 가맹점주들이 느끼는 불안감을 해소하고, 함께 성장할 수 있는 방향으로 나아가야만 합니다. 더본코리아는 이러한 구조조정을 통해 장기적으로 안정적이고 지속 가능한 경영을 실천해야 하는 과제를 안고 있습니다.

6. 향후 과제 및 전망

  • 6-1. 신뢰 회복을 위한 조직 혁신

  • 백종원 대표가 방송활동을 중단하고 '제2의 창업 원년'을 선언하면서, 더본코리아는 조직의 전반적인 혁신이 필수적이라는 인식이 확산되고 있다. 신뢰 회복은 물론 기업의 지속 가능성을 위해 조직 문화 개선이 나아가야 할 방향이 된다. 원산지 허위 표시 및 품질 관리 문제 등으로 추락한 기업 이미지를 회복하기 위해서는 투명한 내부 프로세스와 책임 소재를 확립할 필요가 있다. 합리적이고 객관적인 평가 시스템을 도입해 직원들이 스스로 혁신을 이끌어내고, 고객의 목소리를 귀담아들을 수 있는 시스템을 마련하는 것이 필요하다.

  • 특히, 인사 정책 및 교육 프로그램 개선을 통해 직원들의 품질 관리 의식을 높이고, 잠재적인 문제를 사전에 예방할 수 있는 방향으로 나아가야 한다. 이러한 조직 혁신은 향후 고객과 가맹점주들의 신뢰를 재구축하는 기반이 될 것으로 보인다.

  • 6-2. 장기적 기업 가치 제고 전략

  • 더본코리아의 장기적 기업 가치 제고를 위한 전략으로는 첫째, 브랜드 포트폴리오의 다양화가 있다. 현재 가맹점 대부분이 빽다방에 집중되어 있어, 다양한 브랜드를 통해 리스크를 분산하고 시장에서의 경쟁력을 확보해야 한다. 이러한 전략은 더본코리아의 소속 브랜드의 인지도와 매력을 높이는 데 기여할 것으로 추측된다.

  • 둘째, 인수합병(M&A) 전략의 중요성이 점점 커지고 있다. 백 대표는 성장 가능성이 있는 유망 업체와의 M&A를 통해, 더본코리아의 경쟁력을 강화하는 방향으로 나아가야 한다. 현재 점검되고 있는 소스 및 육류 가공 기업과의 협력은 신제품 출시 및 브랜드 강화에 긍정적인 영향을 미칠 수 있을 것으로 기대된다.

  • 셋째, ESG(환경, 사회, 지배구조) 경영에 대한 관심이 높아지고 있는 만큼, 이러한 요소들을 기업 전략에 통합하는 것이 필요하다. 소비자들이 가치 중심의 소비를 중시하는 요즘, 환경 및 사회적 책임을 다하는 기업으로서 더본코리아의 이미지를 확고히 하는 것이 장기적인 기업 가치 증대에도 기여할 것이다.

  • 6-3. 프랜차이즈 생태계 개선 방안

  • 프랜차이즈 생태계의 개선을 위해서는 가맹점주와의 신뢰 관계를 구축하는 것이 핵심이다. 본사는 가맹점주들의 목소리를 경청하고, 이들의 경영 환경을 개선하기 위한 정책을 수립해야 한다. 가맹점주와의 정기적인 소통 채널을 통해 그들의 필요와 불만사항을 사전에 파악하고, 이를 적극적으로 반영하는 노력이 필요하다.

  • 또한, 더본코리아는 가맹점들에게 안정된 수익성을 보장할 수 있는 다양한 지원 프로그램을 마련해야 한다. 이를 통해 가맹점주와의 상생 모델을 구현하고, 더하여 브랜드 전체에 대한 충성도를 높일 수 있을 것이다. 이러한 생태계 개선은 궁극적으로 소비자에게 더 나은 품질의 제품과 서비스를 제공함으로써, 브랜드의 이미지 회복 및 고객 유치를 촉진할 수 있을 것으로 판단된다.

결론

  • 더본코리아는 현재 가맹점주의 생존 위기, 지속되는 주가 하락, 브랜드 신뢰 붕괴라는 삼중고에 직면해 있습니다. 백종원 대표의 방송 중단과 세 차례의 사과, 그리고 50억원 규모의 지원책은 현재 상황을 타개하기 위한 첫걸음으로 평가될 수 있습니다. 그러나 소비자와 투자자의 신뢰를 회복하기에는 여전히 부족한 실정입니다. 향후 더본코리아의 핵심 과제는 품질 관리 강화, 투명한 경영 시스템 구축, 그리고 가맹점과의 실질적 협력 강화입니다.

  • 특히 조직 문화 혁신이 급선무이며, 이를 통해 신뢰를 재구축하고 지속 가능한 성장을 이루어야 합니다. 또한, ESG(환경, 사회, 지배구조) 경영 이행이 강조되는 시대 흐름에 맞춰 이러한 요소를 기업 전략에 통합하는 것이 꼭 필요합니다. 중장기적으로는 주주환원 방안과 품질 보증 체계 개선을 통해 더욱 안정적이고 지속 가능한 운영을 도모해야 할 것입니다. 이러한 움직임이 실질적인 변화로 이어질 경우, 더본코리아는 위기 상황을 극복하고 제2의 창업 원년을 성공적으로 맞이할 수 있을 것입니다.

용어집

  • 백종원: 더본코리아의 대표이자 유명 요리사로, 최근 방송활동을 중단하고 위기 극복을 위한 경영 쇄신을 선언하였다. 그는 '제2의 창업 원년'을 선언하며 가맹점주와 소비자 신뢰 회복에 주력하고 있다.
  • 더본코리아: 백종원이 설립한 프랜차이즈 기업으로, 최근 가맹점주들의 매출 급감과 이에 따른 경영 위기로 어려움을 겪고 있다. 2025년 5월 6일, 백종원 대표는 기업의 경영 방침 재정립을 위해 방송활동 중단을 결정하였다.
  • 프랜차이즈: 본사가 특정 브랜드를 기반으로 가맹점을 개설하고 운영할 수 있게 허가해주는 비즈니스 모델로, 가맹점주는 본사와 계약을 통해 브랜드 사용 및 지원을 받는다. 더본코리아는 이 모델을 활용해 다양한 먹거리 브랜드를 운영하고 있다.
  • 가맹점주: 프랜차이즈 모델에 따라 본사와 계약을 체결하고 해당 브랜드를 운영하는 개인 또는 기업이다. 최근 더본코리아 가맹점주들은 경제적 어려움으로 직접적인 생계 위협을 호소하고 있다.
  • 주가 하락: 기업의 주식 가치가 하락하는 현상으로, 더본코리아의 주가는 최근 경영 위기와 소비자 신뢰도 하락으로 인해 지속적인 하락세를 보이고 있다. 2025년 5월 7일 기준, 상장 이후 최저점을 기록하였다.
  • 기업 위기: 기업이 경영 환경 변화나 내부 문제로 인해 심각한 경제적 어려움에 직면하는 상황을 의미한다. 더본코리아는 최근 가맹점주와의 신뢰 붕괴, 지속적인 주가 하락 등으로 기업 위기에 처해 있다.
  • 신뢰 회복: 기업과 고객, 가맹점주 간의 신뢰를 재구축하는 과정으로, 더본코리아는 백종원의 사과 및 경영 쇄신을 통해 이를 목표로 하고 있다. 신뢰 회복은 소비자와 가맹점의 지속 가능한 관계에 필수적이다.
  • 구조조정: 기업의 운영 효율성을 높이기 위해 인력이나 자산의 최적화를 도모하는 과정으로, 더본코리아는 위기 극복을 위해 구조조정을 검토하고 있다.
  • 상생지원책: 가맹점과 본사가 함께 어려움을 극복하기 위해 제공하는 지원 프로그램으로, 더본코리아는 50억원 규모의 가맹점 상생지원책을 통해 가맹점에 대한 재정적 지원을 계획하고 있다.
  • IPO (Initial Public Offering): 기업이 최초로 주식을 공개적으로 거래소에 상장하는 과정으로, 더본코리아는 2025년 11월 6일 IPO를 통해 시장에 진입하였다. 그러나 상장 이후 주가는 하락세를 보이고 있다.
  • 경영 혁신: 기업이 지속 가능한 성장을 위해 기존의 경영 방식을 개선하고 변화시키는 과정이다. 백종원 대표는 경영 혁신을 통해 더본코리아의 위기를 극복할 계획을 세우고 있다.
  • ESG(환경, 사회, 지배구조): 환경, 사회적 책임, 그리고 기업 지배구조를 평가하는 기준으로, 더본코리아는 이러한 요소를 기업 전략에 통합하여 사회적 책임을 다하는 이미지 구축을 목표로 하고 있다.
  • 가맹점 지원: 가맹점이 운영상의 어려움을 겪을 때 본사가 제공하는 지원으로, 로열티 면제 및 프로모션 비용 지원 등의 형태로 이루어진다. 이는 가맹점의 생존과 매출 회복을 돕기 위해 마련된다.
  • 방송활동 중단: 백종원 대표가 더본코리아의 위기 극복을 위해 자신의 방송활동을 중단하겠다고 선언한 조치로, 기업 경영에 집중하기 위한 결정으로 해석된다.

출처 문서