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‘K-푸드’의 확산, 베이커리 카페의 인기 속 숨겨진 비밀은?

저널리스트 노트 2025년 04월 24일
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‘K-푸드’의 확산, 베이커리 카페의 인기 속 숨겨진 비밀은?

  • 베이커리 카페의 급격한 성장, 그 이면

  • 최근 한국의 베이커리 카페 시장이 급격히 성장하고 있습니다. 이와 함께 대형 베이커리 카페가 생겨나고 있는 일화가 자주 들리는데, 특별히 이들 중 일부는 상속세를 절세하는 전략으로 운영되고 있다는 이야기가 주목을 받고 있습니다. 즉, 고급스러운 카페를 개설함으로써 부동산 자산을 자녀에게 물려줄 때 발생하는 비용을 절감하고자 하는 목적이 숨겨져 있는 것입니다.

  • 특히 ’가업승계지원제도’의 활용으로, 부모가 소유한 부동산 위에 카페를 열게 된다면 좀 더 적은 세금으로 자산을 이전할 수 있는 구조가 만들어집니다. 일반적으로 부동산을 자녀에게 증여할 때 발생하는 세금은 괴롭고 부담감이 크지만, 음식업체를 운영함으로써 세전을 크게 줄일 수 있는 고리와 같은 것이죠.

  • 이러한 카페들이 장사에 집중하기보다 세금 계획으로서의 가치를 지닌 점 역시 유의할 필요가 있습니다. 실제로 대형 베이커리 카페가 늘어나는 현상 뒤에는 경제적 고리들 외에 사람들의 소비 습관 변화도 자리하고 있습니다. 마케팅 및 매장 운영 방침에 따라 다양한 제품을 온라인과 오프라인에서 창의적으로 판매하며, 향후 더욱 빛을 발할 전망입니다.

  • 이성천, 베이커리 카페 사업의 새로운 아이콘

  • 1975년 전북에서 태어난 이성천 씨는 최근 국내 베이커리 카페 시장에서 주목받고 있는 인물 중 하나로, 그의 비즈니스 모델이 업계의 많은 이들의 주목을 받기 시작했습니다. 비싼 상속세의 압박 속에서도 그는 오랜 경력을 살려 자산관리와 함께 K-푸드를 표현해 내는 새로운 형태의 비즈니스 모델을 창출하고 있습니다.

  • 그는 단순히 커피와 빵을 파는 것에 그치지 않고, 고객들에게 고유한 경험을 제공하는 데 중점을 두고 있습니다. 이로 인해 카페를 방문하는 고객들은 단순히 음료를 주문하는 것을 넘어 현대적 감각이 돋보이는 인테리어와 다채로운 메뉴를 통해 고품질의 서비스와 분위기를 느낍니다.

  • 그의 경영 철학은 카페뿐만 아니라 모든 소비자들에게 소중한 경험을 선사하려는 노력입니다. 이는 브랜드에 대한 충성도를 높이는 데도 기여하고 있으며, 곧 카페의 매출 증대 효과도 가져올 것으로 예상됩니다.

  • 지오미(주)! 새로운 베이커리 카페의 확장

  • 지오미(주)는 최근 커피 시장의 새로운 주자로 떠오르며, 커피와 베이커리의 만남을 통해 소비자에게 특별한 경험을 제공하는 회사입니다. 흥미롭게도, 이 기업은 음식뿐만 아니라 분위기까지 고객에게 제공하려는 목표를 가지고 활동하고 있습니다.

  • 이 회사의 성장 배경에는 밀레니얼과 Z세대 소비자들의 변화하는 기호와 트렌드가 반영되어 있습니다. 시대의 흐름을 세심하게 포착하며, 다양한 음료와 제품을 조화롭게 결합해 받은 긍정적인 반응은 시장의 기대를 넘고 있습니다.

  • 지오미의 성공 비결은 지속적인 혁신에 있으며, 이들은 맛뿐만 아니라 다양한 메뉴를 통해 소비자의 입맛을 사로잡고 있습니다. 앞으로도 소비자의 기대에 맞춰 나아가며, 시장 내 베이커리 카페의 새로운 아이콘으로 자리매김할 가능성이 높습니다.

용어집

  • 가업승계지원제도 [제도]: 부모가 소유한 자산을 자녀에게 이전할 때 세금 부담을 줄여주는 제도로, 주로 중소기업이나 가업을 물려주기 위해 활용됩니다.
  • K-푸드 [식문화]: 한국의 전통 및 현대 음식을 포함한 다양한 요리를 세계에 알리는 포괄적인 개념으로, 한국 식품산업의 글로벌 확산을 의미합니다.
  • 밀레니얼 [세대]: 1980년대 초반부터 1990년대 중반 사이에 태어난 세대이며, 디지털 환경에서 성장하여 소비 트렌드에 큰 영향을 미치는 특징을 가집니다.
  • Z세대 [세대]: 1990년대 중반부터 2010년대 초반 사이에 태어난 세대로, 기술에 민감하고 사회적 가치에 중점을 두며 소비 활동을 하는 경향이 있습니다.
  • 브랜드 충성도 [소비자 행동]: 소비자가 특정 브랜드에 대한 신뢰와 선호를 바탕으로 반복 구매를 하는 정도를 나타내는 개념입니다.
  • 비즈니스 모델 [경영]: 기업이 가치를 창출하고 수익을 얻기 위해 사용하는 방법과 구조를 설명하는 체계로, 고객에게 제공하는 가치의 방식입니다.

출처 문서