베트남 즉석식품 시장의 급성장: 바쁜 일상과 변화하는 소비 트렌드

1. 요약

• 베트남 즉석식품 시장은 최근 몇 년간 눈에 띄는 성장을 보여 왔고, 이러한 성장은 도시화와 생활 패턴의 변화에 깊이 뿌리내리고 있어요. 점점 더 많은 사람들이 바쁜 직장 생활로 인해 시간의 소중함을 느끼게 되면서, 간편한 식사 대안으로 즉석식품을 선택하고 있습니다. 특히, 도시 인구의 증가와 젊은 인구층의 비율이 높아지면서 이들 소비자들은 즉석식품의 편리함과 신속성을 더욱 선호하게 되죠. 2015년부터 5년 간 베트남의 즉석식품 시장은 연평균 21.2%의 성장률을 기록하며, 새로운 시장 전망을 제시하고 있습니다. 이러한 성장은 가계소득 증가로 이어지며, 소비자들은 자신의 시간을 더욱 가치 있게 활용하기 위해 즉석식품을 선택하게 됩니다. 나아가, 소비자들은 단순히 가격을 고려하는 것을 넘어 건강과 안전성을 중시하게 되며, 이는 즉석식품 시장의 성장 가능성을 더욱 높이고 있습니다. 덧붙여서, 여러 업체들은 베트남 전통 음식을 현대적으로 변형한 상품을 출시함으로써 소비자들의 관심을 끌고 있답니다.

• 시장 동향을 보면, 베트남의 소비자들은 이제 품질이 높은 즉석식품을 선호하며, 비록 가격이 더 비쌀지라도 시간의 절약과 니즈를 충족시키는 제품을 찾고 있어요. 소비자들은 건강을 중시하는 경향이 강해지면서, 고급화된 즉석식품을 선택하는 경우가 많아졌고, 이는 업체들에게도 새로운 기회를 제공합니다. 베트남의 즉석식품 시장은 다양한 식음료 브랜드들이 진출하고 있어, 시장 경쟁이 치열해지고 있답니다. 앞으로도 베트남 소비자들의 변화하는 취향에 부합하는 제품을 개발하는 것은 필수적일 것입니다.

2. 문제 제시

• 2-1. 즉석식품 시장 성장의 배경

• 베트남의 즉석식품 시장이 급성장하고 있는 배경에는 여러 가지 요소가 작용하고 있어요. 우선, 베트남은 동남아시아 국가 중 도시화가 가장 빠르게 진행되는 국가 중 하나입니다. 2015년 기준으로 베트남의 도시 인구 비율은 33.6%로, 이는 아시아 태평양 평균인 56.6%에 비해 상당히 낮지만, 2020년에는 40%, 2050년에는 60%로 증가할 것으로 예상되고 있어요. 도시화가 가속화됨에 따라 현대인의 생활 패턴이 변화하며, 즉석식품에 대한 수요가 급격히 증가하고 있습니다. 특히, 바쁜 도시 생활로 인해 시간에 대한 압박이 커진 소비자들은 간편하고 신속하게 식사를 해결할 수 있는 즉석식품을 더욱 선호하게 되었죠.

• 2015년부터 5년 사이에 베트남의 즉석식품 시장은 연평균 21.2%의 높은 성장률을 기록했어요. 즉석식품의 시장 규모는 전년 대비 19.7% 증가하며 새로운 전성기를 맞고 있습니다. 현지 소비자들은 자신의 시간을 더욱 가치 있게 활용하고자 즉석식품을 선택하게 되며, 이는 빠르게 변화하는 생활 패턴에 기인한 결과입니다.

• 2-2. 소비자의 시간 절약 욕구

• 베트남에서 즉석식품의 수요가 급증하고 있는 주된 이유 중 하나는 현대인들의 시간 절약 욕구입니다. 특히, 사무실이나 공장에서 일하는 노동자들이 늘어남에 따라 많은 사람들이 바쁘게 일하면서 식사 준비에 들어가는 시간을 단축하고 싶어합니다. 이러한 경향은 특히 젊은 세대와 맞벌이 가정에서 두드러지게 나타나고 있어요.

• 소비자들은 시간에 대한 가치가 점점 더 커지고 있으며, 즉석식품이 비록 일반적으로 비싼 가격으로 판매되더라도 시간을 절약할 수 있다는 측면에서 큰 매력을 느끼게 되었어요. 이로 인해 많은 소비자들이 단순히 가격만을 고려하지 않고, '가치 있는 소비'를 추구하고 있는 것이죠.

• 2-3. 베트남 도시화 현상

• 베트남에서 도시화 현상은 지속적으로 증가하고 있으며, 그로 인해 소비자들의 생활 패턴도 변화하고 있어요. 도시화가 진행되면서 사람들이 농촌 생활에서 벗어나 도시로 이동하게 되고, 이로 인해 노동 환경과 생활 방식이 변하는 것입니다. 2015년에는 직장인 근무 형태의 유동성이 증가하면서 자기 식사를 직접 준비하기보다 즉석식품을 선택하는 경향이 더욱 두드러지고 있어요.

• 아울러, 베트남의 젊은 인구층이 급증하는 상황에서 도시 내 다양한 직종에 종사하는 사람들이 많아지면서, 이들 역시 바쁜 일상 속에서 즉석식품을 찾게 됩니다. 도시화는 단순히 주거 형태의 변화에 그치지 않고, 소비 패턴과도 깊은 연관이 있음을 알 수 있어요. 따라서 기업들은 도시화의 흐름에 발맞춘 제품 개발과 마케팅 전략을 통해 시장에서 경쟁력을 갖추는 것이 필요합니다.

3. 베트남 즉석식품 시장 성장 배경 설명

• 3-1. 도시화와 생활 패턴 변화

• 베트남은 동남아시아 국가 중에서도 가장 빠른 속도로 도시화가 진행되고 있는 나라에요. 2015년 기준으로 도시 인구 비율은 33.6%였으며, 이는 아시아 태평양 평균인 56.6%에 비해 현저히 낮지만, 베트남의 도시화는 빠른 속도로 증가하고 있어요. 2020년에는 이 비율이 40%에 도달할 것으로 예상되며, 2050년에는 60%에 이를 것으로 전망되고 있죠.

• 이러한 도시화는 베트남 사람들의 생활 패턴에 큰 변화를 가져왔어요. 특히 농촌에서 도시로 이주하는 사람들이 많아지면서, 사무실이나 공장에서 일하는 비율이 높아졌고, 결과적으로 시간에 대한 제약이 커졌죠. 이러한 변화는 사람들이 더 빠르고 간편한 식사를 원하게 만든 주요 요인이에요.

• 또한, 현대의 베트남 소비자들은 식사 준비에 투자할 수 있는 시간이 제한적이기 때문에 즉석식품에 대한 수요가 증가하고 있어요. 시간과 함께 convenience, 즉 편리함을 추구하는 경향이 더욱 뚜렷해지고 있답니다.

• 3-2. 소비자들 사이의 즉석식품 수요 증가

• 베트남의 즉석식품 시장은 지난 5년간 연평균 21.2%의 성장률을 기록하며 급격히 성장해 왔어요. 특히 현대 소비자들은 즉석식품이 단가가 더 비싸더라도, 시간을 절약하고 편리하게 식사를 해결할 수 있다는 점에서 긍정적으로 평가하고 있습니다.

• 소비자들은 다양한 즉석식품 옵션에 접근할 수 있게 되었고, 이로 인해 건강 및 안전성도 중시되기 시작했어요. 많은 사람들은 인공 조미료나 화학 첨가물이 없는 유기농 제품을 선호하는 경향을 보이고 있어요.

• 이와 함께, 맞벌이 가정의 증가로 여성들이 집안일에 대한 부담을 덜기 위해 즉석식품을 적극적으로 선택하고 있어서 수요가 더욱 확장되고 있어요. 현지 언론에 의하면, 소비자들은 더 이상 단순히 식사를 해결하는 걸 목표로 삼지 않고, 건강한 식사를 추구하는 방향으로 나아가고 있습니다.

• 3-3. 시장 규모와 성장률

• 베트남의 즉석식품 시장 규모는 2019년 기준 약 9, 918만 달러에 이르고, 최근 5년간(2014~2019년) 연평균 9.7%의 성장률을 기록하고 있어요. 이러한 데이터는 즉석식품이 베트남에서 얼마나 큰 인기를 끌고 있는지를 보여주는 증거랍니다.

• 특히 즉석식품 시장에서 냉장 및 냉동식품의 비중이 높으며, 이 두 가지 카테고리는 각각 41.3%와 45.1%를 차지하고 있어요. 이는 소비자들이 신선한 식재료를 선호하면서도 편리함을 원하는 경향을 나타내고 있죠.

• 현재 베트남의 주요 즉석식품 브랜드들은 현지 시장에 적합한 제품을 개발하여 경쟁력을 강화하고 있으며, 로컬 기업들이 시장에서 강세를 보이고 있어요. 그 중 Vissan은 시장 점유율 약 33%로 선두 자리를 차지하고 있다고 해요.

4. 시장 동향 및 인기 제품 소개

• 4-1. 주요 즉석식품 카테고리

• 베트남 즉석식품 시장에서는 크게 냉동식품, 냉장식품, 건조식품, 상온보관식품의 네 가지 카테고리로 나뉘어요. 최근 가장 빠르게 성장하고 있는 카테고리는 냉동식품으로, 이는 주로 냉동 스프링롤, 만두, 햄 등 다양한 가공품이 포함돼요. 특히, 냉동 스프링롤은 베트남 즉석식품의 대표적인 제품으로 자리 잡고 있으며, 새우맛, 고기맛 등 여러 가지 맛으로 소비자들에게 사랑받고 있어요. 냉장식품 카테고리에서는 소시지, 그라탕과 같은 조리된 식품들이 인기를 끌고 있어요. 이는 바쁜 일상 속에서도 부담 없이 즐길 수 있는 간편식으로 주목받고 있답니다.

• 4-2. 소비자 선호 제품군

• 현재 베트남 소비자들은 품질 높은 즉석식품을 선호하는 경향이 점점 더 강해지고 있어요. 과거에는 가격을 중시했지만, 이제는 건강과 위생을 고려한 고급 제품이 주목받고 있어요. 특히, 유명 브랜드의 제품은 소비자들 사이에서 신뢰성을 바탕으로 한 선호도가 높아지고 있답니다. 냉동식품 카테고리 외에도, 즉석 어묵과 삼각김밥 같은 한국의 편의식품도 서서히 인지도를 높여가고 있어요. 하지만 한국의 즉석식품은 여전히 많은 소비자들에게 익숙하지 않아서, 앞으로 더 많은 마케팅과 노력이 필요할 것으로 보이네요.

• 4-3. 전통 음식 기반 제품 발전

• 전통적인 베트남 음식이 즉석식품 카테고리에서 큰 영향을 미치고 있어요. 즉석식품 기업들은 베트남의 전통 요리를 현대화하여 상품화하는 노력을 기울이고 있어요. 예를 들어, '짜져'라 부르는 냉동 스프링롤은 베트남의 대표적인 길거리 음식으로, 이제는 가정에서도 손쉽게 즐길 수 있는 형태로 가공되고 있어요. 또한, 비산(Vissan) 등의 로컬 기업들은 전통적인 맛을 그대로 살리면서도 소비자들의 건강과 안전을 고려한 제품 개발에 힘쓰고 있어요. 이는 소비자들 사이에서 베트남 전통 음식에 대한 관심이 높아지면서 즉석식품 개발에 큰 이점을 가져다주고 있답니다.

5. 소비자 선호도 변화 분석

• 5-1. 안전하고 건강한 식품의 상승

• 최근 베트남의 소비자들은 전통적인 재래시장 식품보다 품질 높은 안전식품을 선호하는 경향이 더욱 뚜렷해지고 있어요. 이는 경제 성장과 함께 가계 소득이 늘어나면서, 소비자들이 건강과 위생에 대한 인식이 높아졌기 때문이에요. 실제로, '유기농' 제품과 같은 안전식품에 대한 관심이 급증하고 있으며, 이러한 식품들은 가격이 일반 제품보다 2~3배 비쌀지라도 소비자들에게 큰 인기를 끌고 있어요. 특히, 화학 비료나 농약을 사용하지 않고 재배된 식품은 항산화물질과 비타민이 풍부해 점점 더 많은 소비자들이 선택하고 있어요.

• 또한, 최근의 시장 조사에 따르면, 94%의 베트남 소비자들이 자국 내 식품의 위생 상태에 대해 불신하고 있는 상황이에요. 이는 원산지 불분명과 독성물질에 대한 우려에서 기인하고 있으며, 이러한 우려는 생산자들로 하여금 더욱 높은 품질 기준을 요구하게 만들고 있어요. 베트남의 소비자들은 믿을 수 있는 유명 브랜드의 제품을 선택하려는 경향이 강해지고 있으며, 이로 인해 기업들은 품질과 안전성을 확보하기 위해 노력하고 있어요.

• 5-2. 가치 지향 소비

• 베트남 소비자들은 이제 단순히 가격만을 고려하는 것이 아니라, 제품의 품질과 가치를 중시하게 되었어요. 특히 고급화된 즉석식품과 건강한 첨가물이 없는 유기농 식품의 선호가 더욱 두드러지는 경향이 보여지고 있어요. 이는 현대 사회에서 식료품에 대한 소비 패턴이 변화하고 있음을 나타내며, 소비자들은 가격 대비 품질이 우수한 제품을 찾으려고 해요.

• 실제로, 베트남의 산업무역부가 발표한 자료에 따르면, 소비자들의 식품 구매에서 안전성과 품질이 점점 중요해지고 있으며, 이는 새로운 가치 소비 트렌드로 자리 잡고 있어요. 예를 들어, 즉석식품 시장에서의 주요 기업들은 소비자들의 이러한 변화에 맞추어 더 건강하고 안전한 제품군을 출시하고 있으며, 소비자들에게 더욱 큰 만족을 제공하려고 노력하고 있답니다. 또한, 기업들은 소비자와의 소통을 통해 그들의 기대와 요구를 반영하려 하고 있으며, 이는 향후 시장 전략의 중요한 요소로 작용할 거예요.

6. 결론 및 향후 전망 제시

• 6-1. 즉석식품 시장의 미래 성장 가능성

• 베트남의 즉석식품 시장은 도시화와 소비자 라이프스타일 변화에 따라 향후에도 계속해서 성장할 전망이에요. 최근 몇 년 간 베트남의 즉석식품 시장은 연평균 21.2%의 성장을 기록하며, 소비자들이 보다 편리하고 시간 절약을 고려한 식품 선택을 선호함에 따라 이 동 trend는 지속될 것입니다. 특히, 2030년까지 베트남의 도시화 비율이 60%에 달할 것이라는 예측이 나오고 있어요. 이는 더욱 바빠질 일상에서 즉석식품의 수요를 증가시킬 요소로 작용할 수 있답니다. 또한, 최근의 연구에 따르면, 젊은 세대가 시장의 주요 소비자로 부상하고 있으며, 이들은 간편하면서도 건강한 식사를 선호하는 경향을 보이고 있어요. 이러한 트렌드는 즉석식품의 성장 가능성을 더욱 높여줄 것으로 기대합니다.

• 6-2. 소비자 기대 변화

• 베트남 소비자들의 기대는 건강과 안전성을 더욱 중시하는 방향으로 변화하고 있어요. 과거에는 간편한 식품을 찾는 것이 주요 목적이었다면, 현재는 유기농 식자재나 화학첨가물이 없는 건강식품에 대한 관심이 급증하고 있습니다. 특히, 여성의 사회 진출로 인해 바쁜 일상 속에서 건강을 동시에 고려한 즉석식품의 수요가 크게 증가하고 있는 것이죠. 다양한 글로벌 브랜드와 로컬 기업들이 이러한 기대에 대응하기 위해 고품질 제품을 지속적으로 출시하고 있으며, 이는 소비자 선택의 폭을 더욱 넓혀 줄 거예요. 경제 성장과 함께 소비자의 구매력이 강화되고 있다는 점 역시 시장 성장을 촉진하게 될 것입니다. 따라서, 향후 즉석식품 시장에서는 소비자의 기대에 부응하기 위한 혁신이 이루어질 것으로 예상되며, 기업들은 이러한 변화를 간파하고 새로운 제품을 지속적으로 개발해야 할 필요가 있어요.

결론

• 베트남의 즉석식품 시장은 도시화와 소비자 라이프스타일 변화에 따라 지속적인 성장을 예고하고 있습니다. 최근 5년 간 시장이 연평균 21.2%의 성장을 기록하며, 2030년에는 도시화 비율이 60%에 달할 것으로 전망되면서, 더욱 바빠질 일상 속에서 즉석식품의 수요는 지속적으로 증가할 것으로 보입니다. 이러한 트렌드는 젊은 세대가 주요 소비자로 부상하는 가운데 더욱 뚜렷해지고 있으며, 이들은 간편한 동시에 건강한 식사를 선호하는 경향이 있습니다. 이처럼 변화하는 소비자가 요구하는 제품의 성격은 즉석식품의 성장 가능성을 한층 더 넓히고 있답니다.

• 소비자들의 건강과 안전성에 대한 기대치는 다른 한편에서 더욱 높아지고 있습니다. 과거의 소비자가 빠른 식사를 중시했다면, 현재는 화학 첨가물이 없는 건강한 즉석식품에 대한 수요가 급증하고 있어요. 이에 따라 많은 기업들은 이러한 변화에 맞춰 고품질의 즉석식품을 제공하려고 노력하고 있답니다. 이렇듯 베트남의 즉석식품 시장은 단순한 식사를 넘어 소비자들의 기대에 부응하기 위한 혁신이 필요하며, 기업들은 변화하는 시장 환경에 대응하기 위해 지속적으로 제품 개발에 힘써야 할 것입니다.

용어집

• 즉석식품 [식품]: 조리 또는 준비가 완료된 상태로 판매되어 소비자가 따로 조리하지 않고 바로 소비할 수 있는 식품.

• 도시화 [사회 현상]: 농촌 지역이 도시로 변화하며 인구가 도시로 집중되는 현상으로, 생활 방식과 소비 패턴에 영향을 미침.

• 가계소득 [경제]: 가계에서 발생하는 총소득으로, 소비자들의 구매력에 직접적인 영향을 미침.

• 편리함 [소비 트렌드]: 소비자가 시간을 절약하고 효율적으로 생활하기 위해 선택하는 제품의 속성으로, 현대 소비자에게 중요한 요소.

• 안전식품 [식품]: 소비자 건강과 위생을 고려하여 생산된 식품으로, 화학 첨가물이나 인공 조미료가 사용되지 않음.

• 유기농 [식품]: 화학 비료나 농약 없이 재배된 식품으로, 건강과 환경에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 여겨짐.

• 가치 있는 소비 [소비 트렌드]: 소비자가 가격뿐만 아니라 품질과 안전성, 건강 등을 고려하여 구매 결정을 내리는 경향.

• 고급화된 즉석식품 [식품]: 품질을 높이고 건강을 중시하는 경향에 맞춘 즉석식품으로, 높은 가격에도 소비자에게 인기를 끌고 있음.

• 소비자 선호 [소비 트렌드]: 특정 상품이나 브랜드를 선택할 때 소비자가 가지고 있는 경향이나 요구.

• 전통 음식 [식문화]: 세대를 거쳐 이어져온 특정 문화권의 고유한 음식으로, 즉석식품 시장에서 현대화된 형태로도 제공됨.

출처 문서

• 베트남, 바빠진 일상만큼 ‘즉석식품’도 인기 급상승https://www.kiep.go.kr/aif/businessDetail.es?brdctsNo=203932&mid=a10400000000&search_option=&search_keyword=&search_year=&search_month=&search_tagkeyword=&systemcode=03&search_region=&search_area=&currentPage=191&pageCnt=10
• 베트남 즉석식품 시장 동향http://foodnews.news/news/article.html?no=43249
• 베트남 인기식품과 최신 식품 소비 트렌드는?https://dream.kotra.or.kr/user/extra/kotranews/bbs/linkView/jsp/Page.do?dataIdx=151611