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2029년까지의 글로벌 디저트 시장 전망: 포장 및 와인 산업의 성장 가능성 분석

일반 리포트 2025년 03월 05일
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목차

  1. 요약
  2. 글로벌 디저트 포장 시장 현황 및 트렌드
  3. 글로벌 디저트 와인 시장 분석
  4. 주요 기업 및 경쟁 분석
  5. 결론 및 향후 전망
  6. 결론

1. 요약

  • 글로벌 디저트 포장 및 와인 시장은 현재 활발한 성장세를 보이고 있으며, 2029년까지 각각 연평균 5.20%와 7.50%의 성장률이 예상됩니다. 이러한 성장의 배경에는 소비자들의 식생활 변화와 높아진 가처분 소득이 있습니다. 특히, 건강 및 웰빙에 대한 관심이 높아짐에 따라 디저트 제품에서 건강한 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 디저트 포장 시장의 다양한 재료들은 지속 가능성의 요소를 포함하며, 종이 및 보드 재료의 선호도가 증가하고 있습니다. 또한, 플라스틱 포장은 여전히 널리 사용되지만, 친환경적 대안에 대한 논의가 활발히 이루어지고 있습니다. 디저트 와인 시장 역시 소비자 선호도 변화를 반영하여 다양한 제품 유형과 용도로 나뉘어 성장하고 있으며, 특별한 이벤트와 사교적 상황에서의 소비가 증가하고 있습니다.

  • 또한, 온라인 쇼핑의 증가로 인해 디저트 포장 및 와인 시장의 유통 채널이 크게 변화하고 있으며, 소비자들은 더 많은 선택과 편리함을 경험하고 있습니다. 주요 기업들은 이런 추세 속에서 지속 가능한 포장 솔루션 개발에 힘쓰고 있으며, 시장 점유율 확대에 전략을 집중하고 있습니다. 디저트 포장 및 와인 시장의 혁신은 단순한 제품 개발에 그치지 않고, 전반적인 소비 환경과 소비자 경험을 변화시키고 있는 점에서 그 의미가 큽니다. 이와 같은 산업 내 혼합된 요소들은 기업들에게 새로운 비즈니스 기회와 경쟁 우위를 창출할 가능성을 높이고 있습니다.

2. 글로벌 디저트 포장 시장 현황 및 트렌드

  • 2-1. 시장 성장률

  • 글로벌 디저트 포장 시장은 향후 2029년까지 연평균 5.20%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 이는 특히 식생활의 변화와 함께 디저트 소비의 증가가 주요 원동력으로 작용하고 있습니다. 인구 증가와 가처분 소득의 상승은 소비자들이 디저트를 포함한 다양한 식품에 대한 지출을 확대하도록 유도하고 있으며, 이에 따른 디저트 포장 시장의 성장은 상장된 많은 기업들에게 긍정적인 영향을 미칠 것으로 판단됩니다.

  • 2-2. 재료별 시장 분석

  • 디저트 포장 시장은 다양한 재료로 분류됩니다. 주요 재료에는 종이 및 보드, 플라스틱, 유리 및 기타가 포함됩니다. 특히 종이 및 보드는 지속 가능한 포장재로 인식되면서 선호도가 점차 증가하고 있으며, 플라스틱 포장은 여전히 그 사용이 광범위합니다. 유리 포장은 고급 디저트와 밀접한 연관이 있으며, 소비자는 청정하고 고급스러운 이미지의 포장을 선호하는 경향이 있습니다.

  • 2-3. 유형별 포장 기법 현황

  • 디저트 포장 방식은 대체로 경질, 반경질, 유연으로 나뉘며, 각 유형은 특정한 목적과 특성을 가지고 있습니다. 경질 포장은 주로 내구성이 필요할 때 사용되며, 반경질과 유연한 포장은 이동과 보관이 용이하여 소비자에게 편리합니다. MAP(Modified Atmosphere Packaging) 포장 기술은 식품의 신선도를 유지하면서도 유통기한을 연장하는 데 효과적입니다.

  • 2-4. 응용 분야 분석

  • 디저트 포장 시장은 다양한 응용 분야로 세분화됩니다. 주요 분야로는 유제품, 제빵, 과자 및 편의 식품 등이 있으며, 각각의 분야에서 소비자 선호와 트렌드에 따른 포장 기술의 발전이 이루어지고 있습니다. 예를 들어, 제빵 분야에서는 건강 및 웰빙 트렌드를 반영한 저칼로리 및 유기농 포장이 주목받고 있으며, 이는 소비자의 선택에 큰 영향을 미치고 있습니다.

  • 2-5. 최종 사용자별 분포

  • 최종 사용자별 디저트 포장 시장은 식료품 매장, 기관 식품 시설 및 온라인 배달 포털로 나뉘어 해당 시장의 주요 소비자를 분석합니다. 특히 온라인 쇼핑의 증가로 인해 온라인 배달 포털에서의 수요가 급증하고 있으며, 이는 물류와 포장 기술의 혁신을 촉진하는 중요한 요인으로 작용합니다. 소비자들은 안전하고 편리한 포장을 통해 온라인으로 구매한 디저트를 신선하게 받을 수 있는 것을 선호하고 있습니다.

3. 글로벌 디저트 와인 시장 분석

  • 3-1. 시장 성장률

  • 글로벌 디저트 와인 시장은 최근 몇 년 간의 성장세를 이어가고 있으며, 연평균 성장률(CAGR)은 7.50%에 이를 것으로 예상됩니다. 2021년도에 3, 265만 달러를 기록했던 시장 규모는 2029년에는 5, 823만 달러에 도달할 것으로 전망됩니다. 이는 변화하는 소비자의 선호도와 소득 수준 향상에 기인한 결과입니다.

  • 3-2. 제품 유형별 분석

  • 디저트 와인은 다양한 유형으로 분류됩니다. 주요 제품 유형으로는 스틸 와인, 스파클링 와인, 강화 와인이 있으며, 각 아형들은 서로 다른 맛과 향을 가지고 있습니다. 예를 들어, 스파클링 와인은 보통 특별한 행사에서 많이 소비되며, 강화 와인은 디저트와 조화롭게 어울려 식사 후에 많이 즐기는 경향이 있습니다.

  • 3-3. 용도별 시장 현황

  • 디저트 와인은 다양한 용도로 사용됩니다. 주로 일상 식사와 사교 행사, 엔터테인먼트 장소에서 소비되며, 특별한 상황에서 사용되는 경향이 보입니다. 연구에 따르면, 소비자들은 사교성을 중시하며 디저트 와인을 함께 즐기는 것을 선호하는 경향이 있습니다.

  • 3-4. 포장 및 유통 채널

  • 디저트 와인의 포장은 주요한 요소로, 플라스틱 병과 유리 병 등 다양한 형태로 제공됩니다. 유통 채널은 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 전문점, 편의점, 온라인 채널 등 다양하게 존재하며, 최근 온라인 쇼핑의 확산으로 인해 온라인 채널의 비중이 증가하고 있습니다. 이는 소비자들에게 더 많은 선택권을 제공하며, 저렴한 가격에 접근할 수 있는 기회를 제공합니다.

4. 주요 기업 및 경쟁 분석

  • 4-1. 주요 기업 프로필

  • 글로벌 디저트 시장은 여러 선두 기업들에 의해 지배되고 있습니다. 이들 기업은 혁신적인 포장 솔루션, 다양한 제품 라인업, 그리고 강력한 유통 네트워크를 통해 시장에서의 입지를 확고히 하고 있습니다. 주요 기업에는 Bayer AG, H.C. Starck GmbH, AGC SEIMI CHEMICAL CO., BASF SE, DuPont 등이 포함됩니다. 이 기업들은 지속 가능한 포장 기술 개발에 힘쓰고 있으며, 소비자의 수요 변화에 신속하게 대응하기 위한 연구개발에 투자하고 있습니다.

  • 4-2. 시장의 경쟁 구도

  • 디저트 포장 시장은 매우 역동적이며, 다양한 기업들이 치열한 경쟁을 벌이고 있습니다. 경쟁자는 대기업에서 중소기업까지 다양하며, 각각의 기업은 자사의 강점을 살려 시장 점유율을 확대하기 위해 노력하고 있습니다. 특히, 환경 친화적인 포장을 제공하는 기업들은 소비자들 사이에서 긍정적인 반응을 얻고 있습니다. 이러한 경향은 포장 시장의 지속 가능한 성장에 기여하고 있습니다.

  • 4-3. 기업별 시장 점유율 분석

  • 시장 점유율에 대한 분석은 기업들이 어느 정도 성공적으로 시장에서 자리 잡았는지를 보여주는 중요한 지표입니다. 2021년 디저트 포장 시장 가치는 6억 3, 120만 달러로 추산되었으며, 2029년까지 9억 4, 688만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. Bayer AG와 BASF SE 같은 대기업은 직간접적으로 상당한 비율의 시장 점유율을 보유하고 있으며, 이러한 기업들은 혁신적인 제품과 효율적인 생산과 유통 시스템을 통해 시장에서의 입지를 강화하고 있습니다.

  • 4-4. 미래 성장 전략

  • 미래 성장 전략으로는 지속 가능한 패키징 솔루션 개발, 소비자 선호도 변화에 대한 즉각적인 반응, 그리고 글로벌 시장으로의 확장이 있겠습니다. 기업들은 신제품 출시와 함께 기존 제품의 혁신을 통해 시장에서의 경쟁력을 더욱 강화할 것으로 기대됩니다. 특히, 포장 기술에서의 혁신은 기업들이 시장에서의 우위를 점하는 데 중대한 역할을 할 것입니다. 이러한 전략은 과잉 생산 및 공급망 문제를 해결하는 데에도 효과적입니다.

5. 결론 및 향후 전망

  • 5-1. 주요 Findings 요약

  • 본 보고서는 글로벌 디저트 포장 및 와인 시장의 지속적인 성장 가능성을 확인하였으며, 두 시장 모두 각기 다른 주요 원동력에 의해 긍정적인 전망이 형성되고 있음을 보여주고 있습니다. 디저트 포장 시장은 연평균 5.20%의 성장률을 보일 것으로 예상되며, 이는 증가하는 소비자 소득과 함께 건강한 식습관에 대한 선호도가 상승하고 있음을 나타냅니다. 또한, 디저트 와인 시장은 7.50%의 성장을 기록할 것으로 예상되고 있으며, 이는 사회적으로 소셜 미디어와 함께 프리미엄 및 다양한 풍미를 가진 제품에 대한 수요가 증가하고 있음을 반영합니다.

  • 5-2. 산업 내 변동 요소

  • 디저트 포장 및 와인 산업은 지속적인 기술 발전과 소비자의 변화하는 요구에 매우 민감합니다. 특히, 환경 지속 가능성에 대한 소비자의 인식 증가로 인해, 친환경 포장재와 방법이 각광받고 있습니다. 이는 디저트 포장 시장에서 재활용 가능하고 생분해성 포장재의 수요를 증가시키는 요소가 되고 있습니다. 반면, 원자재 가격의 변동성과 COVID-19 팬데믹으로 인한 공급망 중단 등 외부 요인도 유념해야 할 산업 변동 요소입니다.

  • 5-3. 비즈니스 기회 및 실천 방안

  • 우선적으로, 기업들은 건강과 웰빙을 중시하는 소비자 트렌드를 반영한 새로운 디저트 제품 개발에 집중할 필요가 있습니다. 이는 특히 지속 가능한 원료 및 고품질 성분을 이용한 제품을 통해 실현될 수 있습니다. 또한, 디지털 마케팅 및 온라인 판매 채널의 강화를 통해 새로운 고객층을 타겟팅할 수 있는 기회를 활용해야 합니다. 마지막으로 기업들은 품질을 개선하고, 프리미엄 맛을 제공하는 방향으로 제품 포트폴리오를 다각화해야 하며, 이를 통해 소비자 충성도를 높이고 시장 점유율을 확대할 수 있을 것입니다.

결론

  • 글로벌 디저트 포장 및 와인 시장의 지속적인 성장 전망은 소비자 기호 변화와 산업 내 혁신을 기반으로 합니다. 특히 건강하고 지속 가능한 소비가 증가함에 따라 기업들은 이에 맞는 새로운 제품 개발 및 마케팅 전략을 수립해야 할 필요성이 커지고 있습니다. 소비자들이 환경친화적인 제품에 대한 선호도를 높이고 있는 가운데, 디지털 및 온라인 유통 채널의 확장도 중요한 요소로 대두되고 있습니다. 이러한 변화를 반영하여 기업들은 품질을 높이고, 견고한 고객 기반을 구축하기 위한 방안을 강구해야 합니다.

  • 결과적으로, 기업들은 다양한 시장 내 변동 요소를 인지하고 이에 적절히 대처하는 한편, 지속 가능한 패키징 솔루션과 더불어 소비자 맞춤형 제품 라인업을 통해 시장 점유율을 확대할 수 있는 기회를 찾아야 합니다. 비즈니스 전략의 재조정과 시장 변화에 대한 신속한 대응은 향후 성공적인 시장 진입과 지속가능한 성장의 핵심 요소가 될 것입니다.

용어집

  • 디저트 포장 [산업 용어]: 디저트 제품을 보관하고 보호하기 위해 사용하는 포장 기술 및 재료를 의미하며, 다양한 재료로 제작된 포장 형태가 포함된다.
  • 가처분 소득 [경제 용어]: 소비자가 사용 가능하다고 여기는 소득으로, 모든 세금 및 필수 지출을 제하고 남은 금액을 가리킨다.
  • MAP(Modified Atmosphere Packaging) [기술 용어]: 식품의 신선도를 유지하고 유통기한을 연장하기 위해 포장 내부의 기체 성분을 조절하는 포장 기술이다.
  • 종이 및 보드 [재료]: 지속 가능한 포장재로 인식되며, 디저트 포장에서 환경적으로 친화적인 선택으로 선호되는 재료군이다.
  • 디지털 마케팅 [마케팅 용어]: 온라인 플랫폼을 활용하여 제품이나 서비스를 홍보하고 소비자와 상호작용하는 마케팅 방식이다.
  • 스파클링 와인 [식음료]: 탄산이 포함된 와인으로, 특별한 행사나 축하 자리에서 주로 소비되는 제품 유형이다.
  • 강화 와인 [식음료]: 발효 과정에 증류주를 추가하여 알코올 도수를 높인 와인으로, 디저트와 함께 소비되는 경향이 있다.

출처 문서