겨울철 간식 트렌드: 군고구마와 호빵의 인기 비결

일반 리포트 2025년 01월 02일
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목차

  1. 요약
  2. 겨울 간식의 트렌드 변화
  3. 군고구마 vs 호빵: 소비자 선호도 분석
  4. 유통업계의 대응 및 변화
  5. 결론

1. 요약

  • 최근 겨울철 기온이 급격히 하락하면서 소비자들의 겨울 간식에 대한 관심이 크게 증가하고 있습니다. 그중에서도 군고구마와 호빵은 손쉽고 간편하게 즐길 수 있는 주요 간식으로 떠오르고 있습니다. 한국물가정보의 조사에 따르면, 전통적인 겨울 간식인 붕어빵, 풀빵, 계란빵, 호떡 등 다양한 간식의 가격이 급등함에 따라 소비자들은 이러한 대체 간식으로 군고구마와 호빵을 선호하고 있는 실정입니다. 최근 편의점에서 발표한 바에 따르면, 군고구마의 매출은 직전 주 대비 40.8% 증가하면서 호빵 역시 42.8%의 매출 상승세를 보이고 있습니다. 기온이 낮아질수록 소비자들은 따뜻함을 제공하는 군고구마와 호빵을 찾고 있으며, 이는 곧 소비자들이 거리의 노점상이 아닌 편의점에서 간편하게 겨울 간식을 구매하는 경향으로 이어지고 있습니다. 이러한 변화는 겨울철 간식 시장의 흐름을 더욱 변화시키고 있으며, 유통업계는 소비자들의 증가하는 수요를 충족하기 위해 다양한 판매 전략을 펼치고 있습니다. 이러한 트렌드는 소비자들의 편의성을 우선적으로 고려함으로써, 겨울철 간식 선택에 있어 중요한 요소로 자리 잡고 있습니다.

2. 겨울 간식의 트렌드 변화

  • 2-1. 전통 겨울 간식의 가격 상승 원인

  • 최근 몇 년 동안 겨울철 대표 간식인 붕어빵, 풀빵, 계란빵, 호떡 등의 가격이 급격히 상승하고 있습니다. 전문가격조사기관 한국물가정보의 조사에 따르면, 이들 간식의 주재료인 팥, 밀가루, 설탕 등의 가격이 5년 전보다 49.2% 증가했으며, 지난해와 비교해서도 18.4%가 상승했습니다. 특히, 수입산 팥의 가격은 무려 100%에 가까운 상승폭을 기록했습니다. 이러한 가격 상승의 주요 원인은 국제 곡물 가격의 급등과 환율 변동, 그리고 기후 변화 등의 복합적인 요인입니다. 러시아-우크라이나 전쟁으로 인해 국제 곡물 공급이 불안정해졌고, 이에 따라 많은 원자재의 가격이 올랐습니다. 특히 한국은 농산물의 대부분을 수입에 의존하고 있기 때문에 이러한 외부 요인에 더욱 취약할 수밖에 없습니다. 게다가 코로나19로 인해 재료의 가격뿐만 아니라 유동 인구 감소로 인해 겨울철 간식을 판매하는 노점상의 수가 크게 줄어들었습니다. 서울시의 조사에 따르면, 노점상이 5년 전 7000여개에서 올해에는 5000여개로 줄어든 것으로 보입니다. 이로 인해 전통 간식의 접근성이 떨어졌고, 소비자들은 더 이상 저렴한 가격에 이러한 간식을 쉽게 구매하기 어려워졌습니다.

  • 2-2. 군고구마와 호빵의 인기背景

  • 최근 군고구마와 호빵이 겨울 간식의 대표 주자로 자리를 잡고 있습니다. 특히 기온이 급격히 떨어진 이후, 이 두 간식의 소비가 눈에 띄게 증가하고 있습니다. 편의점 CU의 발표에 따르면, 군고구마의 매출은 직전 주 대비 40.8% 증가했으며, 호빵은 42.8%의 매출 성장세를 기록했습니다. 이러한 흐름은 기온과 밀접하게 연관되어 있습니다. 예를 들어, 서울의 최저기온이 급격히 떨어지자, 따뜻한 온기를 제공하는 군고구마와 호빵의 수요가 더욱 증가하게 된 것입니다. 1~5일 기준으로 CU에서는 호빵 매출이 이전 주에 비해 488.5%나 급증하였고, 즉석 붕어빵도 184.2%의 매출 신장률을 보였습니다. 소비자들은 이제 더 이상 거리의 노점상에서 전통 간식을 구매하기보다는, 편의점에서 손쉽게 군고구마와 호빵을 구매할 수 있는 편리함을 선호하고 있습니다. 또한, 해가 짧고 날씨가 차가워지면 겨울 간식에 대한 생각이 자연스럽게 증가하는 점도 주요 요인으로 작용하고 있습니다. 이와 같은 변화는 겨울철 간식 시장의 흐름을 한층 더 빠르게 변화시키고 있습니다.

3. 군고구마 vs 호빵: 소비자 선호도 분석

  • 3-1. 두 간식의 특성과 매력

  • 겨울철 간식으로 손꼽히는 군고구마와 호빵은 각각의 독특한 특성과 매력을 가지고 있어 소비자들의 많은 사랑을 받고 있습니다. 군고구마는 특히 그 풍부한 영양가와 달달한 맛, 그리고 씹는 식감이 매력적으로 작용합니다. 군고구마는 포장 없이 간단하게 섭취할 수 있는 간식으로, 따뜻한 상태로 제공되는 것이 소비자들에게 긍정적인 경험을 제공합니다. 이러한 이유로 최근 세븐일레븐의 데이터에 따르면 군고구마의 매출은 지난 몇 주간 85% 증가하였다 밝혀졌습니다. 반면 호빵은 따뜻하고 부드러운 식감이 특징이며, 속에 담긴 여러 가지 재료(단팥, 치즈 등)로 인해 선택의 폭이 넓어 소비자들의 다양한 취향을 만족시킬 수 있습니다. 호빵은 특히 겨울철에 주로 소비되며 따뜻한 음료와 함께 즐기기에 좋은 안주 거리로 인식되고 있습니다. CU에서는 최근 호빵 매출이 직전 주 대비 42.8% 증가한 것으로 나타났으며, 이는 겨울철 수요가 급증함에 따른 것입니다. 이처럼, 두 간식은 편의성, 맛, 가격 측면에서 여러 측면에서 소비자들에게 긍정적인 경험을 주어 겨울철 간식 선택 시 주요한 옵션으로 자리매김하고 있습니다.

  • 3-2. 최근 매출 증가 통계 비교

  • 최근 겨울철에 기온이 급격히 떨어지며 편의점에서 겨울 간식에 대한 소비자들의 수요가 증가하고 있습니다. 세븐일레븐 데이터에 따르면, 최근 2주간 군고구마의 매출이 85% 증가했으며, 호빵도 연이어 50%의 매출 증가세를 보였습니다. 이러한 매출 증가는 특히 추운 날씨에 집 밖으로 나서는 수요가 급격히 늘어난 결과로 분석됩니다. CU와 GS25의 상황을 비교하면, CU는 주간 매출 기준으로 호빵과 군고구마 각각 42.8%, 40.8%의 매출 증가를 보여주었으며, GS25 또한 유사한 추세로 호빵 매출이 488.5% 증가한 사례가 보고되었습니다. 이처럼 두 간식의 가격대는 상대적으로 저렴하여 소비자들이 쉽게 구입할 수 있도록 하고 있으며, 이는 전통 겨울 간식을 대체할 수 있는 가능성을 시사합니다. 뿐만 아니라, 각 편의점들은 기온 변화에 맞추어 다양한 마케팅 전략을 도입하고 있어 소비자들의 관심을 끌고 있습니다. 이번 겨울철에도 군고구마와 호빵은 주요 인기 간식으로 자리 잡을 것으로 보이며, 이에 대한 지속적인 관심과 소비가 이어질 것입니다.

4. 유통업계의 대응 및 변화

  • 4-1. 편의점의 겨울 간식 마케팅 전략

  • 최근 한국의 기온이 급격히 떨어지면서 유통업계는 겨울 간식에 대한 수요 증가에 발맞춰 다양한 마케팅 전략을 펼치고 있습니다. 특히 편의점에서는 호빵, 군고구마 등의 전통적인 겨울 간식을 중심으로 매출이 급증하고 있습니다. 연합뉴스에 따르면 CU 편의점의 호빵 매출은 최근 주간 대비 42.8% 증가했으며, 군고구마 역시 40.8%의 매출 증가세를 보였습니다. 이는 겨울철에 접근성이 높은 편의점이 기온 변화에 따라 소비자의 수요를 신속히 반영한 결과로 해석됩니다. 편의점들은 이러한 매출 증가를 바탕으로 겨울 시즌 상품의 다양화에 집중하고 있습니다. 예를 들어, CU와 GS25는 겨울철 방한용품도 일찌감치 매대에 선보이며 고객의 다양한 니즈를 충족시키기 위해 노력하고 있습니다. 세븐일레븐은 호빵과 군고구마의 판매를 강화하고, 온장고 음료의 종류도 늘릴 예정입니다. 이러한 전략은 소비자들이 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 음식을 찾는 경향을 반영한 것입니다. 또한 편의점들은 고객의 구매 경험을 높이기 위해 새로운 레시피를 활용한 호빵과 즉석 군고구마를 출시하며, 각각의 소비자 입맛을 반영한 차별화된 제품 개발에도 주력하고 있습니다. 예를 들어, 삼립의 '삼립호빵'은 국산 원재료를 사용하여 맛과 건강을 동시에 추구하는 제품으로 인기를 끌고 있습니다.

  • 4-2. 소비자 니즈에 맞춘 제품 개발

  • 유통업계는 변화하는 소비자 니즈에 맞춰 다양한 형태의 겨울 간식 제품을 개발하고 있습니다. 최근 조사에 따르면 소비자들이 동절기 대표 간식으로 꼽은 것에는 붕어빵, 군고구마, 호빵 등이 있으며, 특히 저렴한 가격으로 쉽게 즐길 수 있는 간식에 대한 선호가 두드러집니다. 이에 따라 유통업계는 소비자들의 기호를 반영한 신규 제품을 저렴하게 제공하고 있습니다. 예를 들어, 삿갓유통에서는 원적외선을 이용해 간편하게 데울 수 있는 '꿀구마'를 출시했고, 이는 소비자들이 쉽게 겨울철 간식을 즐길 수 있도록 돕고 있습니다. 게다가, 최근 복고풍 드라마의 인기로 인해 군고구마와 같은 추억의 간식에 대한 관심이 높아진 것도 유통업체들이 겨울 간식 제품에 주목하게 된 이유 중 하나입니다. 이러한 변화에 맞춰 삼립식품은 군고구마, 호빵 등 전통 겨울 간식의 맛을 되살린 제품을 출시하며 소비자에게 친숙함을 제공하고 있습니다. 유통업체들은 이러한 연관성을 기반으로 제품 라인업을 지속적으로 강화하고 있으며, 겨울 가나다라마바사 소비자들에게 만족스러운 선택권을 제공하고 있습니다. 결론적으로, 유통업계는 소비자들의 동절기 간식 선택에서 중요하게 여기는 가격과 접근성, 그리고 건강을 동시에 만족시키기 위한 노력을 아끼지 않고 있습니다. 이러한 변화는 단순한 상품 판매를 넘어서 소비자의 라이프스타일 및 기호를 반영한 진정한 맞춤형 마케팅이라 할 수 있습니다.

결론

  • 현재 군고구마와 호빵은 겨울철 간식 시장에서 더욱 주목받고 있으며, 그 배경에는 소비자들이 느끼는 가격 부담이 큰 영향을 미치고 있습니다. 전통 간식의 가격 상승으로 인해 접근성이 줄어들자, 소비자들은 저렴하고 손쉽게 즐길 수 있는 대체 간식으로 군고구마와 호빵 선택을 하고 있다는 점에서 중요한 의미를 가집니다. 이러한 소비자 행동 변화는 유통업계에서의 신속한 반응과 제품 개발로 이어지고 있으며, 향후 유통업체들은 더욱 다양한 겨울 간식 제품을 통해 소비자의 요구를 충족시키기 위해 노력할 것입니다. 이러한 흐름은 겨울철 간식 시장의 지속적인 발전 가능성을 시사하며, 향후 시장 변화에 대한 지속적인 모니터링과 연구가 이루어져야 할 것입니다. 소비자들이 원하는 편의성과 가격을 동시에 고려한 다양한 제품이 앞으로도 더 출시될 것으로 기대됩니다.

출처 문서