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급등하는 외식 물가 속에서 부활한 배달피자, 가성비의 선택으로 주목받다

일반 리포트 2025년 01월 14일
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목차

  1. 요약
  2. 문제 제시: 급등하는 외식 물가와 소비자의 식사 선택 어려움
  3. 원인 분석: 외식 물가 상승의 배경
  4. 해결책 제안: 가성비를 추구하는 소비자
  5. 사례 제시: 도미노피자의 성공적인 영업이익 증가
  6. 결론

1. 요약

  • 최근 몇 년 동안 외식 물가가 가파르게 상승함에 따라 소비자들은 가성비가 뛰어난 식사 옵션을 적극적으로 찾고 있습니다. 이러한 변화의 중심에는 배달피자가 자리잡고 있으며, 특히 도미노피자는 지난해 영업이익이 무려 348% 증가하는 성과를 기록했습니다. 외식 물가 상승의 주요 원인으로는 원재료비와 인건비의 인상, 배달 플랫폼 수수료의 증가 등이 있으며, 이는 소비자들이 경제적인 부담을 느끼게 만드는 결정적인 요소로 작용하고 있습니다. 예를 들어, 2023년부터 2025년까지의 데이터에 따르면, 외식업체에서 제공되는 일반적인 1인분 음식은 배달비를 포함하여 1만5000원에서 2만원에 이르는 경우가 많아졌습니다. 이러한 맥락에서 소비자들은 다소 비싸더라도 가성비가 뛰어난 대안인 배달피자를 선호하게 되었습니다. 특히 배달피자는 가족이나 친구들과 함께 나누어 먹기 적합한 가격대와 양을 제공함으로써 각광받고 있습니다. 더욱이, 코로나19 팬데믹 동안 외식이 줄어들면서 배달 음식의 수요가 늘어난 점도 배달피자 선택의 중요한 배경으로 작용하고 있습니다. 이와 같은 외식 물가 상승과 소비자들이 선호하는 가성비 향상이 결정적으로 배달피자의 부활을 이끌고 있으며, 앞으로도 이러한 흐름이 지속되는 가운데 배달피자 시장의 성장 가능성은 더욱 높아질 것으로 예상됩니다.

2. 문제 제시: 급등하는 외식 물가와 소비자의 식사 선택 어려움

  • 2-1. 외식 물가 상승 현황

  • 최근 몇 년간 외식 물가는 급등하고 있으며, 이는 소비자들에게 많은 부담을 주고 있습니다. 2023년부터 2025년까지의 통계를 살펴보면 외식업계의 원재료비, 인건비, 배달 플랫폼 수수료 등의 인상이 단순한 가격 변동에 그치지 않고 있습니다. 예를 들어, 외식업체에서 제공하는 일반적인 1인분 음식의 가격은 배달비를 포함하면 1만5000원에서 2만원에 이르는 경우가 많아졌습니다. 이러한 가격 상승은 소비자들에게 외식의 경제성을 저해하고 있으며, 배달 음식 시장에서도 최근 들어 지속적인 상승세를 보여주고 있습니다. 특히, 식당 음식과 가정간편식(HMR) 등 다양한 선택지가 있지만, 이들 가격도 만만치 않아 소비자들은 경제적 부담을 느끼고 있습니다. 이에 따라 외식 물가의 고공행진은 소비자들이 선택할 수 있는 식사 옵션을 크게 제한하고 있습니다. 그 결과 소비자들은 가성비 높은 대체 선택지를 찾아야 하는 어려움을 겪게 되었습니다.

  • 2-2. 소비자가 직면한 식사 선택의 어려움

  • 소비자들은 급등하는 외식 물가 속에서 식사 선택에 어려움을 겪고 있습니다. 고물가와 고금리로 인해 전반적인 소비 심리가 위축되었고, 외식 자체에 대한 접근성이 어려워졌습니다. 소비자들은 외식 비용을 절감하기 위해 다양한 고민을 하게 되며, 그 선택은 주로 가격을 기준으로 이루어집니다. 이와 같이 높은 외식 물가는 특히 1인 가구와 같이 적은 양의 음식을 선호하는 소비자들에게 더욱 두드러지게 나타납니다. 이들은 대량으로 준비된 외식 옵션보다는 소량으로 제공되는 메뉴를 선호하게 되며, 이러한 시장의 흐름은 배달피자와 같은 가성비 중심의 식사 서비스가 각광받는 이유 중 하나입니다. 소비자들은 뛰어난 맛과 양을 고려할 때, 가성비 좋은 선택지인 배달피자를 찾게 되는 경향이 강해지고 있습니다. 결국, 급등하는 외식 물가는 소비자들에게 단순히 경제적 부담으로 작용할 뿐만 아니라, 그들의 식사 선택의 폭을 축소시키며, 점차 가성비를 중시하는 소비 형태를 강화시키고 있습니다.

3. 원인 분석: 외식 물가 상승의 배경

  • 3-1. 코로나19 팬데믹의 영향

  • 코로나19 팬데믹은 외식 산업에 중대한 영향을 미쳤습니다. 밀폐된 공간에서의 감염 우려로 인해 많은 소비자들이 외식 대신 배달이나 포장식음을 선호하게 되었고, 이러한 변화는 외식업체들에게 큰 도전이 되었습니다. 초기에는 가정간편식(HMR)이 인기를 끌며, 다양한 배달 음식들이 등장하면서 배달 피자 업체들은 시장 경쟁에서 뒤처지게 되었습니다. 그러나 팬데믹이 지속되면서 소비자들이 가성비를 중시하게 되었고, 이는 결국 배달 피자의 수요 증가로 이어졌습니다. 예를 들어, 도미노피자는 적은 비용으로 다수의 인원이 함께 식사할 수 있는 옵션을 제공하여 소비자들의 선호를 얻었습니다.

  • 3-2. 식당 음식과 밀키트 가격 상승

  • 최근 2~3년간 외식 물가는 여러 요소로 인해 급등했습니다. 원재료 가격의 상승, 인건비 증가, 그리고 배달 플랫폼에 대한 높은 수수료가 주요 원인으로 지목됩니다. 이러한 비용 상승은 식당에서 제공하는 음식의 가격에도 직결되며, 대다수 외식 업소의 경우 배달비를 포함할 때 1인분 가격이 1만5000원에서 2만원이 넘게 됩니다. 반면, 배달 피자는 통신사 및 카드사 할인에 힘입어, 2~3명이 함께 식사할 수 있을 정도의 메인 메뉴를 3만원 이내에 제공하는 데 큰 장점을 가지고 있습니다. 뿐만 아니라, 밀키트와 같은 가정 간편식의 가격도 상승세를 보이고 있어, 가성비를 중시하는 소비자들이 다시 배달 피자를 선택하는 경향이 늘었습니다. 이러한 요인들은 외식업계에서 배달 피자와 같은 가성비를 중요시하게 만드는 중요한 배경이 되고 있습니다.

4. 해결책 제안: 가성비를 추구하는 소비자

  • 4-1. 가성비 식사의 필요성

  • 최근 외식 물가의 급등은 소비자들에게 현실적인 식사 선택의 어려움을 안기고 있습니다. 식당 음식과 밀키트 가격이 상승함에 따라 소비자들은 가성비가 좋은 식사를 갈망하게 되었으며, 이러한 경향은 배달피자로 이어졌습니다. 배달피자는 상대적으로 저렴한 가격에 양질의 음식을 제공하며, 특히 가족이나 친구와 함께 나누어 먹기에 적합한 선택지로 부각되고 있습니다. 예를 들어, 도미노피자의 경우, 배달비를 포함하더라도 2~3명이 함께 먹을 수 있는 라지 사이즈 피자를 3만원 안팎에 구매할 수 있어, 가성비를 중시하는 소비자들에게 인기를 끌고 있습니다. 이처럼 가성비가 높은 식사 옵션을 찾는 소비자들의 수요는 앞으로도 계속 증가할 것으로 예상됩니다.

  • 4-2. 소비자들이 배달피자를 선택하는 이유

  • 앞서 언급한 가성비 외에도 소비자들이 배달피자를 선택하는 여러 이유가 있습니다. 첫째, 코로나19 팬데믹 동안 사람들은 외식을 줄여야 하는 상황에 처하면서 배달 음식의 수요가 크게 증가했습니다. 이러한 변화는 소비자들이 집에서 간편하게 즐길 수 있는 배달 피자를 선호하게 만들었습니다. 둘째, 배달피자는 다양한 메뉴와 편리한 배달 서비스로 인해 소비자의 기호를 충족시키는 데 유리합니다. 특히 도미노피자는 '코리아 온리' 메뉴를 통해 한국인의 입맛에 맞춘 다양한 선택지를 제공하며 인기를 끌고 있습니다. 마지막으로, 배달피자는 할인 혜택이 다양하여 가격 부담을 덜어주는 점도 소비자들이 배달 피자를 선택하는 주요 요인으로 작용하고 있습니다. 시장조사업체의 데이터에 따르면, 국내 프랜차이즈 피자 시장 규모는 계속해서 성장하고 있으며, 이는 소비자들의 배달 피자에 대한 선호가 지속되고 있음을 시사합니다.

5. 사례 제시: 도미노피자의 성공적인 영업이익 증가

  • 5-1. 도미노피자의 매출 성장 분석

  • 최근 도미노피자는 외식 물가의 급등에도 불구하고 눈에 띄는 매출 성장을 이뤘습니다. 지난해 도미노피자를 운영하는 청오디피케이는 영업이익이 무려 348% 증가한 51억원을 기록했습니다. 이는 외식업계가 경기침체로 어려움을 겪고 있는 가운데, 도미노피자만의 독특한 시장 전략과 소비자들의 취향 변화를 포착한 결과라고 할 수 있습니다. 매출 또한 전년 대비 1.1% 증가해 2,095억원에 달하며, 배달 서비스를 강화하고 다양한 메뉴를 선보인 덕분으로 분석됩니다. 이러한 성공에 힘입어 도미노피자는 피자 업계에서 높은 위치를 확고히 하였으며, 한국 시장에 최적화된 메뉴와 가격 경쟁력을 바탕으로 소비자들로부터 큰 호응을 받고 있습니다.

  • 5-2. 외식업계 경쟁 환경

  • 도미노피자의 성공적인 영업이익 증가는 단순히 자사의 노력뿐만 아니라 외식업계 전반의 변화에도 기인합니다. 최근 2~3년 사이 외식 물가는 원재료비, 인건비, 배달 플랫폼 수수료 등의 부담으로 급등했습니다. 이러한 환경 속에서 소비자들은 경제적인 선택을 할 수 있는 가성비 높은 제품을 찾는 경향이 더욱 두드러졌습니다. 특히 배달비를 포함하더라도 도미노피자는 상대적으로 저렴한 가격에 적정량의 음식을 제공해 소비자들의 선택을 받았습니다. 더불어 1인 가구의 증가에 따라, 도미노피자는 1인용 메뉴인 ‘해피 데일리 싱글 피자’를 출시하여 새로운 시장을 개척했습니다. 이러한 전략은 대용량 피자에 대한 수요가 줄어드는 상황에서도 지속 가능한 성장을 가능케 한 요소입니다.

결론

  • 배달피자는 외식 물가 급등이라는 현실에 대응하며 가성비 중심의 선택으로 다시금 주목받고 있습니다. 이러한 현상은 소비자들이 경제적인 부담을 경감하면서 동시에 외식업체들이 가성비를 중심으로 서비스를 개선해야 할 필요성을 보여줍니다. 배달피자의 인기가 높아짐에 따라 향후 외식 시장에서는 다양한 가성비 좋은 메뉴가 등장하게 될 것으로 보이며, 소비자들의 선택의 폭은 더욱 넓어질 것입니다. 한편, 도미노피자의 최근 성공적인 영업이익 증가 사례는 배달피자 시장이 지속적인 성장을 이어가는 데 발판이 될 것으로 판단됩니다. 따라서 배달피자는 앞으로도 외식 시장에서 핵심적인 역할을 수행할 것으로 전망되며, 소비자들은 이러한 배달피자를 통해 합리적인 가격에 만족스러운 식사를 누릴 수 있는 기회를 지속적으로 가질 것으로 보입니다.

용어집

  • 배달피자 [제품]: 소비자 가정으로 배달되어 제공되는 피자로, 가족이나 친구들과 나누어 먹기에 적합한 가성비 높은 식사 옵션입니다.
  • 가성비 [개념]: 가격 대비 성능 또는 품질이 우수한 상품이나 서비스에 대한 소비자의 선호를 의미하며, 특히 경제적 이유로 소비자들의 선택 기준이 됩니다.
  • 도미노피자 [회사]: 글로벌 피자 프랜차이즈 브랜드로, 한국 시장에서 성공적으로 운영되고 있으며, 최근 영업이익이 증가한 사례로 주목받고 있습니다.
  • 원재료비 [개념]: 음식 조리에 필요한 원재료의 가격을 의미하며, 외식 물가 상승의 주요 원인 중 하나입니다.
  • 인건비 [개념]: 직원에게 지급하는 임금을 포함한 비용을 의미하며, 외식업체의 운영 비용 상승에 영향을 미치는 요소입니다.
  • 배달 플랫폼 [기술]: 음식 배달 서비스를 제공하는 온라인 서비스로, 소비자와 음식점을 연결하는 역할을 합니다.
  • 코로나19 팬데믹 [이벤트]: COVID-19의 세계적 유행으로, 외식 산업에 중대한 변화를 초래하여 소비자들이 배달 및 포장 음식을 선호하게 만든 사건입니다.
  • 해피 데일리 싱글 피자 [제품]: 도미노피자에서 출시한 1인 가구를 위한 소량 메뉴로, 특히 1인용 피자 수요에 대응하기 위한 제품입니다.
  • HMR(가정간편식) [제품]: 가정에서 간편하게 조리할 수 있도록 준비된 음식을 포함하는 제품군으로, 최근 소비자들 사이에서 인기를 끌고 있습니다.

출처 문서