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비건 시장을 선도하는 혁신 기업들

일반 리포트 2024년 11월 12일
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목차

  1. 요약
  2. 비건 시장 개요
  3. 비건 식품 시장 분석
  4. 비건 화장품 시장 분석
  5. 비건 치즈 시장 분석
  6. 비건 소스 및 기타 제품 시장
  7. 비건 제품 시장의 도전과 기회
  8. 결론

1. 요약

  • 이 리포트는 비건 제품 시장의 현황과 미래 전망을 분석하며, 주요 기업들의 혁신 사례를 중심으로 다루고 있습니다. 비건 제품의 인기가 급증하는 가운데, CJ제일제당, 풀무원, LG생활건강, 농심 같은 기업들이 시장의 주요 선수로 부상하고 있습니다. 이들 기업은 식물성 대체육, 비건 화장품 등 다양한 비건 제품을 통해 소비자에게 지속 가능한 선택을 제공하며, 건강과 환경에 대한 인식 변화에 빠르게 대응하고 있습니다. 리포트는 비건 식품, 화장품, 치즈, 소스의 세부 시장을 조사하며, 이들 제품의 성장률과 소비자 트렌드를 제시합니다. 특히, 비건 요구르트와 비건 소스의 높은 성장률은 눈여겨볼 만한 주요 결과로, 건강과 지속 가능성에 대한 소비자의 관심이 더욱 높아지고 있음을 보여줍니다.

2. 비건 시장 개요

  • 2-1. 비건 제품의 정의

  • 비건 제품은 동물 유래 성분이나 물질을 포함하지 않는 제품을 의미합니다. 이러한 제품은 화장품, 식품, 대체육, 비건 요구르트 및 비건 치즈 등 다양한 분야에 적용됩니다. 특히, 비건 화장품은 동물 실험을 하지 않으며, 꿀이나 밀랍과 같은 동물 유래 성분이 포함되지 않는 경우에만 비건으로 인정됩니다.

  • 2-2. 비건 시장의 성장 동인

  • 비건 시장의 성장은 여러 요인에 의해 촉진되고 있습니다. 한 가지 주요 요인은 건강과 환경에 대한 소비자의 인식 변화입니다. 코로나19 팬데믹으로 인해 건강하고 안전한 먹거리에 대한 관심이 증가하고 있으며, 이에 따라 비건식품과 대체육의 시장도 커지고 있습니다. 미국 시장 조사 업체는 전 세계 대체육 시장 규모가 2020년에 약 4조 원에서 2026년에는 10조 원대로 성장할 것으로 전망하고 있습니다. 또한, 비건 화장품 시장도 2022년부터 2029년까지 7.02%의 성장률을 보일 것으로 예상되며, 2029년에는 270억 2천만 달러 규모에 이를 것으로 보입니다.

  • 2-3. 비건 소비 트렌드

  • 밀레니얼 세대 사이에서 비건 푸드는 이제 하나의 트렌드로 자리 잡았습니다. 소비자들은 건강한 식단을 찾고 있으며, 이에 따라 비건식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 비건 화장품의 경우 더욱 엄격한 기준이 적용되어 있으며, 소비자들은 더 안전하고 자연스러운 화장품을 원하고 있습니다. 비건 화장품 시장 발전의 또 다른 요인은 동물 실험과 관련된 규제가 강화되고 있다는 점입니다.

3. 비건 식품 시장 분석

  • 3-1. 비건 식품 시장 규모 및 성장률

  • 전 세계 비건 식품 시장 규모는 2023년에 284억 2천만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 632억 3천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 이는 2024년부터 2031년까지 연평균 성장률(CAGR) 10.53%에 해당합니다. 소비자들의 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라, 많은 사람들이 식습관과 건강의 상관관계를 인식하게 되었고, 이에 따라 동물성 제품보다 식물성 대안에 대한 선호도가 증가하고 있습니다.

  • 3-2. 비건 대체육 시장 동향

  • 비건 대체육 시장은 건강에 대한 인식 증가, 환경 문제 및 윤리적 고려로 인해 크게 성장하고 있습니다. 이러한 요인들이 결합하여 소비자는 전통적인 육류 제품보다 식물성 고기와 같은 대체 제품을 선호하고 있으며, 이는 비건 식품의 판매 증가로 이어지고 있습니다. 제조업체들은 건강한 대안으로 인정받기 위해 품질과 혁신에 초점을 맞추고 있습니다.

  • 3-3. 비건 요구르트 시장 현황

  • 세계 비건 요구르트 시장 규모는 2023년 31억 달러로 평가되었으며, 2024년에는 37억 달러, 2032년까지 167억 6천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 이는 2024~2032년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 20.75%에 해당합니다. 비건 요구르트의 성장은 비건 문화와 우유 알레르기 및 유당 불내증 인구의 증가와 관련이 있으며, 이러한 요인들이 비건 요구르트 제품에 대한 수요를 증가시키고 있습니다.

4. 비건 화장품 시장 분석

  • 4-1. 비건 화장품의 성장 배경

  • 비건 화장품 시장은 최근 몇 년 사이에 소비자들의 건강 및 환경에 대한 관심 증가로 인해 급속도로 성장하고 있습니다. 2021년 글로벌 비건 화장품 시장 규모는 151억 달러(한화 약 19조 6,436억 원)로 집계되었으며, 2028년까지 215억 달러(한화 약 27조 9,070억 원)에 이를 것으로 예상되고 있습니다. 이러한 성장은 비건, 채식 트렌드의 확산, 화장품 원산지에 대한 소비자 인식 상승, 석유 기반 화장품 성분으로 인한 건강 우려 등의 요인에 의해 촉진되고 있습니다.

  • 4-2. 주요 비건 화장품 기업 및 제품

  • 비건 화장품 분야에는 많은 기업들이 존재하며, 이들 기업은 동물성 원료를 사용하지 않고, 동물 실험을 하지 않는 제품을 지속적으로 출시하고 있습니다. 한국비건인증원에서 비건 인증을 받은 제품은 지난해 기준으로 누적 4,589개이며, 그 중 약 60%인 2,744개 제품은 화장품으로 인증되었습니다. 한국비건인증원은 국내 최초의 비건 인증기관으로, 비건인증과 관련된 교육 및 연구도 수행하고 있습니다.

  • 4-3. 비건 화장품 시장의 향후 전망

  • 비건 화장품 시장은 지속적으로 성장하는 추세를 보이고 있으며, 소비자들이 비건 화장품을 선호함에 따라 시장 규모 또한 확대될 것으로 보입니다. 따라서 기업들은 경쟁력 유지를 위해 비건 인증을 받아야 하며, 소비자들에게 비건 화장품의 장점을 알리기 위해 지속적인 노력이 필요합니다. 비건 화장품의 인기는 MZ세대의 가치소비와 맞물려 더욱 강화될 전망입니다.

5. 비건 치즈 시장 분석

  • 5-1. 비건 치즈 시장 규모 및 성장 전망

  • 현재 비건 치즈 시장은 지속적으로 성장하고 있으며, 일반 치즈에 대한 소비자들의 수요와 비건 제품에 대한 관심 증가로 인해 더욱 확장될 것으로 기대됩니다. 국내 비건 인구는 2021년 약 250만 명으로 추산되고 있으며, 이러한 인구 증가와 건강 및 환경 문제에 대한 인식 변화가 비건 치즈 소비를 촉진하는 요인으로 작용하고 있습니다.

  • 5-2. 비건 치즈의 주요 생산 기업

  • 비건 치즈를 생산하는 주요 기업들은 고기 대체 제품 시장에 진입하고 있으며, 채식주의와 비건 제품에 대한 수요에 대응하기 위해 다양한 제품들을 개발하고 있습니다. 특히, 지방의 역할을 살리려는 혁신적인 접근을 통해 새로운 비건 치즈를 시장에 출시하는 기업들의 사례가 증가하고 있습니다.

  • 5-3. 비건 치즈의 소비 트렌드

  • 비건 치즈에 대한 소비 트렌드는 변화하고 있으며, 특히 MZ세대(밀레니얼+Z세대)에서 긍정적인 반응을 보이고 있습니다. 설문 조사 결과, 대체육에 대해 긍정적으로 생각하는 MZ세대가 늘어나고 있으며, 이러한 소비 패턴이 비건 치즈에까지 확대될 가능성이 높습니다. 그러나 비건 치즈의 맛과 관능적 만족도에 대한 불만이 여전히 존재하는 상태입니다.

6. 비건 소스 및 기타 제품 시장

  • 6-1. 비건 소스 시장의 성장 요인

  • 비건 소스 시장 규모는 2023년에 2억 100만 달러로 평가되었으며, 2030년까지 3억 3250만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 이는 2024년부터 2031년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.8%에 해당합니다. 비건 소스 시장의 성장은 건강과 환경에 대한 소비자 인식 변화에 힘입어 이루어졌으며, 더 많은 사람들이 채식주의를 채택하거나 동물성 제품 소비를 줄이면서 동물 유래 성분이 없는 소스에 대한 수요가 급증했습니다. 이러한 변화는 특히 밀레니얼 세대와 Z세대 소비자 사이에서 두드러집니다. 비건 소스는 다양한 맛과 요리에 걸쳐 제공되며, 전통적인 소스의 맛과 품질을 유지하면서도 식물성 식단에 적합한 대안을 제공합니다.

  • 6-2. 기타 비건 제품의 현황

  • 비건 시장의 또 다른 중요한 분야인 클린 뷰티는 최근 화장품 시장의 새로운 트렌드로 자리잡고 있습니다. 클린 뷰티는 유해한 화학 성분을 배제하고 안전하고 자연 친화적인 원료를 사용하는 제품으로, 소비자들이 점점 더 환경적 가치를 중요하게 여기는 경향을 반영하고 있습니다. 최근 클린 뷰티 시장은 2021년부터 2028년까지 연평균 9.2% 성장할 것으로 전망되고 있으며, 다양한 브랜드들이 시장에 진입함에 따라 경쟁이 치열해지고 있습니다. 국내 뷰티업계도 클린 뷰티를 중심으로 제품 개발과 마케팅 전략을 강화하고 있으며, LG생활건강과 아모레퍼시픽 등의 주요 기업들이 비건 화장품을 선보이고 있습니다.

  • 6-3. 비건 시장의 경쟁 환경

  • 비건 소스 시장과 클린 뷰티 시장은 소비자 인식 변화와 더불어 급격히 성장하고 있습니다. 특히, 비건 화장품 시장에서는 LG생활건강이 비건 메이크업 브랜드 '프레시안'을 런칭하여 비건 화장품을 소비자에게 선보이고 있으며, 아모레퍼시픽도 미니멀 클린 뷰티 브랜드를 출시하여 시장의 흐름에 맞추고 있습니다. 이러한 경쟁 환경은 소비자에게 다양한 선택권을 제공하며, 지속 가능한 소비 트렌드에 맞춰 제품 혁신과 마케팅 전략이 중요한 요소로 부각되고 있습니다.

7. 비건 제품 시장의 도전과 기회

  • 7-1. 비건 제품 시장의 과제

  • 비건 제품 시장은 여전히 여러 도전 과제에 직면해 있습니다. 높은 제조 비용과 소비자 인식 부족은 주요한 문제점으로 지적되고 있으며, 이는 제품 가격 상승으로 이어져 소비자 구매에 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 비건 제품의 신뢰성을 높이기 위한 인증 제도와 같은 인프라가 아직 미비한 상태입니다.

  • 7-2. 소비자 인식 변화

  • 최근 몇 년간 소비자들의 건강과 환경에 대한 인식 변화가 나타나고 있습니다. 비건 제품이 더 건강한 선택이라는 믿음과 지속 가능한 소비를 선호하는 경향이 강해지고 있으며, 이는 비건 제품 시장 성장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 이러한 변화는 기존 소비자뿐만 아니라 신규 소비자의 유입도 촉진하고 있습니다.

  • 7-3. 기업의 대응 전략

  • 기업들은 비건 제품 시장의 도전 과제에 대응하기 위해 다양한 전략을 구사하고 있습니다. 소비자를 위한 교육 프로그램을 통해 비건 제품에 대한 이해도를 높이고 있으며, 제품 혁신을 통해 가격 경쟁력을 확보하려고 노력하고 있습니다. 또한, 협업 및 파트너십을 통해 시장 내 입지를 강화하는 방식도 효과적으로 사용되고 있습니다.

결론

  • 비건 제품 시장은 소비자들의 건강과 환경에 대한 인식 변화에 힘입어 지속적으로 성장하고 있습니다. 특히 CJ제일제당과 풀무원 같은 기업들은 식물성 대체육과 유제품 대체 제품을 통해 시장을 혁신적으로 주도하고 있으며, LG생활건강과 농심은 비건 화장품 및 대체육 제품을 출시하며 중요한 역할을 하고 있습니다. 그러나 비건 시장에는 여전히 도전 과제가 존재합니다. 높은 제조 비용과 소비자 인식 부족은 해결해야 할 주요 문제로, 이를 극복하기 위해 기업들은 소비자 교육 및 제품 혁신을 지속해야 할 것입니다. 향후 비건 제품 시장은 더욱 확장될 것으로 보이며, 특히 지속 가능한 소비 트렌드에 맞춰 기업들의 전략적 적응이 필요한 시점입니다. 비거닝 기업들은 시장에서 경쟁력을 유지하기 위해 새로운 소비자 트렌드에 맞출 필요가 있으며, 지속 가능한 방식으로 성장할 수 있는 가능성을 모색해야 합니다.

용어집

  • CJ제일제당 [기업]: CJ제일제당은 비건 시장에서 식물성 대체육 및 유제품 대체 제품을 개발하고 있으며, 글로벌 식물성 식품 사업에 적극적으로 참여하고 있습니다.
  • 풀무원 [기업]: 풀무원은 비건 식품 시장에서 식물성 재료를 활용한 다양한 제품을 출시하며, 비건 식품을 신성장 동력으로 삼고 있습니다.
  • LG생활건강 [기업]: LG생활건강은 비건 화장품 라인을 출시하며, 화장품 시장의 지속 가능한 소비 트렌드에 발맞추고 있습니다.
  • 농심 [기업]: 농심은 비건 대체육 브랜드 '베지가든'을 통해 비건 시장에 진출하고 있으며, 식물성 대체육 제품을 다양화하고 있습니다.

출처 문서