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올리브 오일: 건강과 시장의 혁신

일반 리포트 2024년 11월 07일
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목차

  1. 요약
  2. 올리브 오일 시장 현황
  3. 올리브 오일의 건강 기능성
  4. 소비자 인식 변화
  5. 올리브 오일 관련 마케팅 동향
  6. 경쟁 구도 및 미래 전망
  7. 결론

1. 요약

  • 이 리포트는 전 세계 올리브 오일 시장의 2024년 전망과 건강에 미치는 영향을 분석합니다. 올리브 오일 시장은 2023년 122억 1,000만 달러에서 2024년 128억 6,000만 달러로 성장할 것으로 예측되며, 이는 연평균 성장률(CAGR) 5.3%에 해당합니다. 주요 성장 요인으로는 건강한 식생활에 대한 인식 증가와 고메 식품 수요의 확대, 유럽과 아시아태평양 지역의 시장 증가 등이 있습니다. 올리브 오일은 단일불포화지방산과 올레산이 풍부하여 건강에 긍정적인 영향을 미치며, 식단 개선에 도움이 됩니다. 소비자들은 높은 품질의 프리미엄 및 엑스트라 버진 올리브 오일을 선호하고 있으며, 신뢰할 수 있는 정보 제공 플랫폼 '올리오 올리바'의 출현은 시장의 투명성을 높여 줍니다. 소셜 미디어를 활용한 마케팅 전략을 통해 소비자와의 소통이 확대되고 있습니다.

2. 올리브 오일 시장 현황

  • 2-1. 시장 규모 및 성장률

  • 2023년 세계 올리브 오일 시장 규모는 122억 1,000만 달러에서 2024년에는 128억 6,000만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 이는 연평균 성장률(CAGR) 5.3%에 해당합니다. 향후 2028년까지는 160억 4,000만 달러에 달할 것으로 예상되며, 이 기간의 CAGR은 5.7%입니다.

  • 2-2. 주요 성장 요인

  • 올리브 오일의 성장은 다양한 요인에 기인하고 있습니다. 건강한 식생활 선택으로의 문화적 이동, 고메 식품 및 특수 식품에 대한 수요 증가, 올리브 오일의 건강상 이점 인식 확대, 올리브 오일 생산 지역의 성장, 효과적인 마케팅과 프로모션 전략 등이 주요 요인으로 작용하고 있습니다. 또한, 소비자들이 프리미엄 및 엑스트라 버진 올리브 오일을 선호하는 경향이 높아지고 있으며, 이로 인해 시장에 미치는 긍정적 영향을 주고 있습니다.

  • 2-3. 지역별 시장 분석

  • 2023년 올리브 오일 시장에서 가장 큰 지역은 유럽이며, 아시아태평양 지역은 예측 기간 중 가장 빠르게 성장할 것으로 전망되고 있습니다. 올리브 오일 시장의 주요 지역은 아시아태평양, 서유럽, 동유럽, 북미, 남미, 중동 및 아프리카입니다. 이와 더불어, 국내 올리브 오일 정보를 제공하는 전문 큐레이션 서비스 '올리오 올리바'가 출시되면서 국내 시장의 투명성과 성장이 기대되고 있습니다.

3. 올리브 오일의 건강 기능성

  • 3-1. 올리브 오일의 영양 성분

  • 올리브 오일은 고품질의 지방산을 포함하고 있으며, 특히 단가불포화지방산인 올레산이 풍부합니다. 정희원 교수는 올리브 오일이 가열해도 산패되지 않고 비교적 안전하다고 설명하였습니다. 이는 올리브 오일이 다른 식물성 기름보다 변형이 적고, 건강한 조리 방법으로 활용될 수 있음을 나타냅니다.

  • 3-2. 건강상 이점

  • 올리브 오일은 여러 건강상 이점을 제공하며, 정희원 교수는 고혈압 등 만성 질환을 예방하는 데 도움이 된다고 강조하였습니다. 올리브 오일을 사용한 지중해 식사는 혈당 수치를 안정시키고 만성 염증을 감소시키는 효과가 있습니다. 이는 올리브 오일이 포함된 식단이 노화 속도를 늦추는 데 기여할 수 있음을 시사합니다. 또한, 정 교수는 올리브 오일이 포함된 식사의 조화를 통해 기초대사량에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 언급하였습니다.

  • 3-3. 식습관 개선

  • 올리브 오일을 통한 식습관 개선은 건강한 노화와 밀접한 관련이 있습니다. 정희원 교수는 블루존 식단의 특징으로 소식, 동물성 단백질 섭취 줄이기, 채소 다량 섭취, 통곡물 위주의 식사를 제시하였습니다. 특히, 식사 시 식습관을 개선하기 위해 통곡물과 함께 올리브 오일을 사용하여 요리하는 것을 권장하였습니다. 이런 방식으로 식단을 구성하면 혈당 지수를 낮추고 장기간 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다.

4. 소비자 인식 변화

  • 4-1. 프리미엄 제품 선호도

  • 최근 소비자들이 올리브 오일을 선택할 때 품질이 높은 프리미엄 제품에 대한 선호가 증가하고 있는 것으로 나타났습니다. 그 예로, 130년 전통의 이탈리아 올리브 오일 브랜드인 '테누타 산틸라리오'가 한국에서 팝업 스토어를 오픈하며, 고품질 엑스트라 버진 올리브 오일을 선보였습니다. 이 브랜드는 유럽의 프리미엄 시장에서 인정받아 오랜 역사를 지니고 있으며, 한국 소비자들에게도 그 가치를 전달하고자 하는 노력을 기울이고 있습니다.

  • 4-2. 유기농 및 지속 가능성

  • 소비자들 사이에서 유기농 제품과 지속 가능한 소비에 대한 관심도 높아지고 있습니다. 한 사례로, 60세 여성이 건강 식단으로 변화하면서 단기간에 체중을 감량하고 갱년기 증상을 완화한 경험담이 있습니다. 그녀는 가공식품을 피하고, 엑스트라 버진 올리브 오일과 같은 건강로운 식품을 포함한 식단으로 전환하였습니다. 이와 같은 식단 변화는 장내 미생물에 이로운 식품들을 중심으로 이루어져, 체중 감량과 함께 건강 개선에 긍정적인 영향을 미쳤습니다.

5. 올리브 오일 관련 마케팅 동향

  • 5-1. 올리브 오일 정보 제공 플랫폼

  • ‘올리오 올리바’라는 올리브 오일 전문 큐레이션 서비스가 국내에 출시되었습니다. 이 서비스는 소비자들에게 검증된 올리브 오일 정보와 개인 맞춤형 추천을 제공하는 것을 목표로 하고 있습니다. 현재 온라인상에서는 올리브 오일에 대한 정보가 난립하고 있는데, 이에 따라 소비자에게 신뢰할 수 있는 정보를 제공하기 위해 서비스가 출범하였습니다. 전 세계적으로 올리브 수확량은 감소하고 있으나 수요는 증가하고 있어 가짜 올리브 오일 유통 문제가 발생하고 있습니다. 이러한 상황에서 ‘올리오 올리바’의 출시는 소비자들에게 신뢰할 수 있는 정보를 제공할 것으로 기대되고 있습니다. 이 플랫폼은 엑스트라 버진 올리브 오일 등 다양한 올리브 오일에 대한 상세 정보와 함께 항산화 성분, 심혈관 건강, 피부 개선 효과 등 건강 정보를 제공할 예정입니다. 또한, 올리브 오일의 적절한 보관 방법, 요리 활용법, 맛을 극대화할 수 있는 정보도 함께 제공하여 소비자들이 올리브 오일에 대한 이해도를 높이고 효과적으로 활용할 수 있도록 지원할 것입니다.

  • 5-2. 소셜 미디어 활용

  • 전통적인 올리브 오일 브랜드인 ‘테누타 산틸라리오’는 최근 갤러리아 백화점에서 한국 첫 런칭을 기념하는 팝업 스토어를 오픈하였습니다. 이 브랜드는 이탈리아 아부르쪼 지역에서 재배된 올리브로 고품질의 엑스트라 버진 올리브 오일을 생산하고 있으며, 유럽의 프리미엄 시장에서도 그 가치를 인정받고 있습니다. 팝업 스토어는 소비자들과 직접 소통할 수 있는 기회를 제공하며 다양한 SNS 이벤트와 현장 이벤트를 통해 고객들에게 브랜드의 깊은 풍미를 경험하게 할 예정입니다. 테누타 산틸라리오 관계자는 “이번 팝업을 통해 고객들이 올리브 오일의 가치를 경험하고 자연의 가치를 함께 나누길 바란다”고 전했습니다. 이와 같은 소셜 미디어와 직접적인 소비자 접촉을 통한 마케팅 전략은 올리브 오일 시장의 투명성과 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

6. 경쟁 구도 및 미래 전망

  • 6-1. 경쟁 업체 분석

  • 올리브 오일 시장은 Cargill Incorporated, Deoleo SA, Del Monte Food Inc., Gallo Worldwide, Borges International Group와 같은 주요 기업들이 경쟁하는 구조로 이루어져 있습니다. 이들 기업은 시장에서 중요한 점유율을 차지하며, 서로 다른 제품 라인업과 마케팅 전략을 통해 소비자들에게 접근하고 있습니다. 특히, 최근 130년 전통의 이탈리아 올리브 오일 브랜드 '테누타 산틸라리오'는 한국 시장에 진출하며 경쟁력을 높이고 있습니다. 이 브랜드는 압구정 갤러리아 백화점에서 팝업 스토어를 운영하고 있으며, 유럽의 프리미엄 시장에서 높은 평가를 받고 있습니다.

  • 6-2. 미래 성장 가능성

  • 올리브 오일 시장의 미래 성장 가능성에 대한 전망은 긍정적입니다. 올리브 오일 시장 규모는 2023년 122억 1,000만 달러에서 2024년에는 128억 6,000만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 이는 연평균 성장률(CAGR) 5.3%에 해당합니다. 2028년까지는 160억 4,000만 달러에 도달할 것으로 전망되며, CAGR 5.7%의 성장이 예측됩니다. 이러한 성장은 건강 지향적인 소비 트렌드, 프리미엄 제품에 대한 수요 증가, 그리고 지속 가능한 유기농 생산 방식 채택 등의 다양한 요인에 기인할 것입니다. 또한, 최근에 발표된 데이터에 따르면, 2023-24년 올리브 오일 생산량은 320만 톤에 달할 것으로 예상되며, 이는 2022년보다 24% 증가한 수치입니다. 이는 올리브 오일의 시장 공급, 가용성 및 가격 책정에 긍정적인 영향을 미칠 것입니다.

결론

  • 올리브 오일 시장은 빠르게 성장하고 있으며, 이는 건강을 중시하는 현대인의 소비 트렌드와 밀접한 연관이 있습니다. 올리브 오일의 풍부한 영양 성분과 다양한 건강상 이점은 소비자로 하여금 프리미엄 제품을 더 많이 찾게 만들고 있습니다. '올리오 올리바'와 같은 플랫폼의 출현은 올리브 오일에 대한 정확하고 신뢰할 수 있는 정보를 제공함으로써 소비자 신뢰를 구축하는 데 중요한 역할을 합니다. 다만, 시장에서는 다양한 경쟁업체가 존재하며, 이들과의 차별화된 전략이 필요합니다. 미래에는 건강 지향적인 소비와 지속 가능한 생산 방식의 채택이 오일 시장의 성장을 촉진할 것으로 기대됩니다. 관련 기업들은 혁신적이고 일관된 품질을 통해 자신들의 경쟁력을 높일 수 있으며, 이러한 노력은 시장 점유율 확대와 소비자의 충성도로 이어질 것입니다.

용어집

  • 올리브 오일 [제품]: 올리브 오일은 올리브 열매에서 추출한 식용유로, 건강에 유익한 지방산과 항산화 물질이 풍부합니다. 식이요법에서 중요한 역할을 하며, 지중해 식단의 핵심 요소로 알려져 있습니다.
  • 올리오 올리바 [서비스]: 올리오 올리바는 소비자들에게 검증된 올리브 오일 정보와 개인 맞춤형 추천을 제공하는 플랫폼으로, 올리브 오일의 품질과 효능에 대한 신뢰를 높이는 데 기여하고 있습니다.

출처 문서