국제 커피 원두 급등, 시장 충격 분석

1. 요약

• 리포트는 최근 국제 시장에서 커피 원두 가격의 급등 현상이 국내 커피 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 주요 커피 품종인 로부스타(원두)와 아라비카(원두)의 가격 상승 원인과 이에 따른 국내 커피 업계의 대응 방안 및 소비자 반응을 다루며, 전반적인 현재 상황을 파악하고자 합니다. 로부스타 원두의 가격은 기후 변화, 특히 베트남과 인도네시아의 가뭄과 폭염으로 인해 급격히 상승하였으며, 아라비카 원두도 브라질과 콜롬비아의 가뭄으로 인해 높은 가격을 기록하고 있습니다. 이러한 원두 가격 상승은 국내 커피 전문점과 인스턴트 커피 제조사의 가격 인상으로 이어지고 있으며, 소비자들은 가격 민감도를 보이며 대응하고 있습니다.

2. 국제 커피 원두 가격 상승 현황

• 2-1. 로부스타 원두 가격 추이

• 최근 국제 로부스타 원두 가격은 상승세를 보이고 있으며, 2024년 9월 23일 런던국제금융선물거래소(LIFFE)에서 거래된 가격은 톤(t)당 4715달러로 역대 최고치를 기록하였습니다. 이는 올해 연평균 가격이 3771달러에 달해 최근 5년래 최고가를 기록한 것입니다. 로부스타 원두 가격은 지난 2023년 2492달러, 2022년 2104달러, 2021년 1776달러에서 지속적으로 상승하고 있는 추세입니다. 이러한 가격 상승은 이상 기후에 기인하고 있으며, 특히 베트남과 인도네시아에서의 가뭄과 폭염 현상이 영향을 미치고 있습니다.

• 2-2. 아라비카 원두 가격 추이

• 일반적으로 아라비카 원두 가격 또한 상승하고 있습니다. 2024년 9월 23일 기준으로 미국 뉴욕상품 거래소(NYBOT-ICE)에서의 아라비카 원두 가격은 톤(t)당 5451달러에 거래되었습니다. 이는 지난해 평균 아라비카 원두 가격 3801달러와 비교할 때 약 43% 증가한 수치입니다. 2024년 8월 9일에는 5510달러로 역대 최고가를 기록했습니다. 아라비카 원두는 카페인이 적고 향미가 좋아 주로 커피 전문점에서 사용되며, 가격 상승은 브라질과 콜롬비아에서의 극심한 가뭄으로 인한 수확량 감소에 기인하고 있습니다.

3. 기후 변화로 인한 원두 생산 감소

• 3-1. 베트남과 인도네시아의 가뭄 및 폭염

• 최근 베트남과 인도네시아는 심각한 가뭄과 폭염으로 인해 커피 원두 생산에 타격을 받고 있습니다. 베트남은 5월 원두 출하량이 1년 전보다 46.8% 감소하였으며, 이러한 이상 기후는 생산량 감소의 주요 원인으로 작용하고 있습니다. 특히 슈퍼태풍 '야기'의 영향으로 북부 베트남에서는 원두가 떨어지는 피해가 발생하였다고 알려져 있습니다.

• 3-2. 브라질과 콜롬비아의 가뭄

• 브라질과 콜롬비아 역시 극심한 가뭄으로 인해 아라비카 원두의 수확량이 급감하고 있습니다. 브라질은 커피 나무 개화기의 고온과 가뭄으로 내년 작황에 악영향을 받을 수 있다는 우려가 제기되고 있습니다. 이러한 상황은 국제 커피 원두 가격의 급등으로 이어지고 있으며, 국내 커피 업계에 중대한 영향을 미치고 있습니다.

4. 원두 가격 상승이 국내 커피 업계에 미치는 영향

• 4-1. 커피 전문점의 가격 인상

• 최근 커피 원두 가격의 급등은 국내 커피 전문점에 상당한 영향을 미치고 있습니다. 주요 품종인 로부스터와 아라비카의 가격이 역대 최고가를 기록함에 따라, 커피 전문점들은 가격 인상을 단행하고 있습니다. 2024년 9월 2일부터 스타벅스코리아는 음료 가격을 조정하였으며, 카페 아메리카노의 그란데(473㎖) 및 벤티(591㎖) 사이즈 가격을 각각 300원과 600원 인상했습니다. 그러나 가장 많이 판매되는 톨(355㎖) 사이즈의 가격은 4500원으로 동결하였고, 크기가 작은 숏(273㎖)은 300원 인하하여 3700원으로 결정하였습니다. 이와 같이 가격 인상은 기후 변화로 인한 생산량 감소와 원가 상승에 따라 불가피하게 진행되고 있습니다. 국내 커피 전문점의 가격 인상 추세는 인스턴트 커피 제조사에도 영향을 미치며, 자구책을 마련하지 않으면 지속 가능한 운영이 어려워질 것으로 보입니다.

• 4-2. 인스턴트 커피 제조사에 미치는 영향

• 인스턴트 커피 제조사 또한 가격 상승이라는 큰 압박을 받고 있습니다. 원두 가격의 급등에 대한 원인은 이상 기후로 인한 생산량 감소로, 특히 베트남을 포함한 주요 생산국의 가뭄과 폭염이 심각합니다. 최근 한국농수산식품유통공사(aT)의 자료에 따르면, 로부스터 원두의 2024년 가격은 t당 4715달러로, 지난해 대비 52.26% 급등한 수치입니다. 이로 인해 국내 제조사는 원가 상승을 소비자에게 전가하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 소비자는 저가 커피에 높은 가격 민감도를 보이고 있어, 100원 정도의 가격 상승도 쉽지 않은 상황입니다. 이에 따라 인스턴트 커피 제조사들은 가격 인상에 대한 부담을 느끼고 있으며, 이는 시장에서 저가 커피의 소비에 직접적인 영향을 미칠 가능성이 높습니다. 제조사들이 최대한 가격을 안정시키고자 하지만, 원두 가격이 지속적으로 상승하면 무방비 상태로 가격을 올릴 수밖에 없을 것입니다.

5. 소비자 반응 및 시장 전망

• 5-1. 소비자의 가격 민감도

• 최근 국제 커피 원두 가격 급등에 따라 소비자들은 가격 인상에 대한 민감도를 보이고 있습니다. 특히 저가 커피 소비자들은 가격이 상승할 경우 소비를 줄이거나 대체 프랜차이즈로 이동할 가능성이 큽니다. 아시아경제의 보도에 따르면, 저가 커피의 경우 '저가 커피 충성도 낮고 가격 민감도 높다'는 의견이 제기되었습니다. 이런 소비자의 반응은 과거 가격 상승과 관련된 경험에 기초하고 있으며, 커피 가격이 오르면 저가 커피를 주로 소비하는 소비자들은 타격을 받을 수 있습니다.

• 5-2. 저가 커피 프랜차이즈의 대응

• 저가 커피 프랜차이즈들은 현재 원두 가격 상승에 대한 비상 상황에 처해 있습니다. '저가 커피, 싼맛에 즐겨 마셨는데 어쩌나'라는 제목의 기사에 따르면, 저가 프랜차이즈들은 원가 부담 증가에도 불구하고 가격 인상을 주저하고 있습니다. 이는 저가 커피의 소비자들이 가격에 민감하게 반응하기 때문입니다. 실제로 빽다방 같은 저가 커피 프랜차이즈는 가격 인상을 단행하였으나, 소비자들의 반발과 가격 민감도를 고려하여 일부 제품의 가격은 동결하거나 인하하기도 하였습니다. 이에 따라 저가 커피 시장의 경쟁은 더욱 치열해질 것으로 예상됩니다.

6. 결론

• 최근 국제 커피 원두 가격의 급등은 로부스타(원두)와 아라비카(원두)의 주요 생산지에서 발생한 가뭄과 폭염으로 인한 작업량 감소가 주요 원인입니다. 이러한 가격 상승은 국내 커피 시장에 심각한 영향을 미치고 있습니다. 커피 전문점과 인스턴트 커피 제조사들은 가격 인상을 단행할 수밖에 없는 상황이며, 이는 소비자들의 높은 가격 민감도를 자극하여 소비 패턴에 변화를 초래하고 있습니다. 그러나 이 같은 변화는 커피 업계와 소비자 모두에게 불리하게 작용할 수 있으며, 더욱 구체적인 대응 전략이 필요합니다. 향후 기후 변화에 대한 대응 방안과 원가 절감 대책을 마련하는 것이 중요하며, 동시에 소비자 만족도를 유지하기 위한 다양한 전략이 요구됩니다. 미래에는 기후 변화의 심화 가능성을 고려하여 더 나은 재배 기술과 지역 다변화가 필요할 것입니다.

7. 용어집

• 7-1. 로부스타(원두) [커피 원두 품종]

• 로부스타는 가격이 저렴하고 카페인 농도가 높으며 쓴맛이 강해 주로 인스턴트 커피 제조에 사용됩니다. 그러나 최근 기후 변화로 인해 가격이 급등하고 있습니다.

• 7-2. 아라비카(원두) [커피 원두 품종]

• 아라비카는 카페인이 적고 신맛과 향미가 좋으며 주로 커피 전문점에서 사용됩니다. 현재 가격이 역대 최고치를 기록하고 있는 상황입니다.

• 7-3. 가뭄과 폭염 [기후 현상]

• 로부스타와 아라비카의 주요 생산지인 베트남, 인도네시아, 브라질, 콜롬비아 등이 가뭄과 폭염으로 인해 원두 생산량이 급감하고 있습니다.

8. 출처 문서

• "스벅부터 빽다방까지 다 올랐다" 커피 도미노 인상 시작https://m.edaily.co.kr/News/Read?newsId=01535046638991584&mediaCodeNo=257
• 천정부지 원두가격…'100원'도 못 올린 커피업계 '속사정'[Why & Next] - 아시아경제https://www.asiae.co.kr/article/2024071615383056714
• "저가 커피, 싼맛에 즐겨 마셨는데 어쩌나"…초비상https://www.hankyung.com/article/202409109630g