세계 건강기능식품 시장: 현재 트렌드와 성장 요인 분석

1. 요약

• 본 리포트는 세계 건강기능식품 시장의 현재 상태와 주요 성장 요인을 조사하고 분석합니다. 최근 몇 년 간의 시장 성장률, 주요 제품 카테고리, 디지털화 및 지속 가능성 트렌드, 글로벌 시장에서 주요 기업의 성과 등을 다룹니다. 주요 발견 내용으로는 프로바이오틱스, 홍삼, 종합 비타민 및 단일 비타민, EPA 및 DHA 오일, 단백질 보충제가 주요 제품 카테고리로 부각되었으며, 아시아 태평양 지역의 시장 성장률이 특히 두드러졌습니다. '헬시플레져', '헬스앤웰니스', '셀프메디케이션'과 같은 트렌드가 시장 성장을 견인하고 있으며, 개인 맞춤형 건강기능식품이 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 주요 기업 사례로 정관장은 전 세계 허브 건강보조식품 시장에서 1위를 차지하며 글로벌 시장에서의 입지를 강화하고 있습니다.

2. 세계 건강기능식품 시장 개요

• 2-1. 최근 시장 성장률

• 최근 조사에 따르면, 국내에서 건강기능식품을 섭취하는 국민의 비율은 약 80%에 달합니다. 특히, 최근 1년 섭취자의 72.5%는 항상 건강기능식품을 섭취하고 있으며, 이 중 40.2%는 1년 내내 꾸준히 섭취한 것으로 나타났습니다. 또한, 섭취자 절반 가까이인 49.4%가 인체 기능 향상을 위해 건강기능식품을 섭취하고 있습니다. 질병 예방과 영양 보충도 각각 37.2%, 32.5%의 비율로 주요 섭취 이유로 조사되었습니다.

• 2-2. 시장 규모 및 주요 지역별 성장 동향

• 세계 건강기능식품 시장은 갈수록 커지고 있으며, 2022년에는 전년 대비 유의미한 성장을 기록했습니다. 소비자들의 건강과 면역력에 대한 관심이 높아짐에 따라, 최근 5년 동안 소비자들이 가장 많이 구매한 건강기능식품 카테고리는 프로바이오틱스, 홍삼, 종합/단일 비타민, EPA 및 DHA 함유 유지, 체지방 감소 제품, 단백질 보충제 순으로 나타났습니다. 이와 같은 시장의 성장은 '헬시플레져', '헬스앤웰니스', '셀프메디케이션' 등의 트렌드를 반영하고 있으며, 특히 아시아 태평양 지역에서의 성장이 두드러지고 있습니다. 기업들은 개인 맞춤형 건강기능식품 개발에 초점을 맞추고 있으며, 이는 소비자들이 스스로 건강을 관리하는 흐름과 맞물려 있습니다.

3. 주요 제품 카테고리

• 3-1. 프로바이오틱스

• 최근 5년 간 소비자들이 구매한 건강기능식품 중 프로바이오틱스의 구매 건수가 가장 높았습니다. 이는 건강에 대한 소비자들의 관심 증가와 관련이 있으며, 프로바이오틱스는 장 건강에 기여하는 제품으로 각광받고 있습니다.

• 3-2. 홍삼

• 정관장은 전 세계 허브 건강보조식품 브랜드에서 점유율 약 3.9%를 기록하며 1위를 차지하였습니다. 2023년 매출은 약 11억6000만 달러에 달하며, 이는 글로벌 허브 건강보조식품 시장 규모가 약 298억8000만 달러인 것에 비추어 볼 때 매우 의미 있는 성과입니다. 이러한 성장 배경에는 정관장이 홍삼을 포함한 다양한 자연 소재의 제품을 개발하고 해외 시장에 적극적으로 진출한 것이 크게 작용하고 있습니다.

• 3-3. 종합 비타민 및 단일 비타민

• 소비자 수요의 변화에 따라 종합 비타민 및 단일 비타민 제품의 구매도 증가하였으며, 이는 헬스앤웰니스 트렌드와 관련이 깊습니다. 비타민은 면역력 강화와 피로 회복에 도움을 주는 대표적인 건강기능식품으로 인식되고 있습니다.

• 3-4. EPA 및 DHA 오일

• EPA 및 DHA 오일은 오메가-3 지방산으로, 주로 생선 기름에서 추출되어 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 제품에 대한 수요는 건강한 라이프스타일을 추구하는 소비자들 사이에서 지속적으로 증가하고 있습니다.

• 3-5. 단백질 보충제

• 단백질 보충제는 헬스 및 운동 관련 인사이트의 증가에 따라 수요가 높아지고 있습니다. 특히 체중 관리와 근육량 증가를 목표로 하는 소비자들 사이에서 인기가 있으며, 다양한 형태와 맛으로 시장에서 제공되고 있습니다.

4. 소비 트렌드 및 소비자 행동

• 4-1. 헬시플레져 및 셀프메디케이션

• 소비자들은 최근 몇 년간 ‘헬시플레져(Healthy Pleasure)’와 ‘셀프메디케이션(Self-medication)’이라는 트렌드를 통해 건강에 대한 관심을 더욱 강화하고 있습니다. 코로나19로 인해 건강에 대한 관심은 더욱 높아졌으며, 이는 소비자의 제품 선택에 큰 영향을 미쳤습니다.

• 4-2. 개인 맞춤형 제품

• 최근 소비자들이 구매한 건강기능식품의 종류는 프로바이오틱스, 홍삼, 종합 및 단일 비타민, EPA 및 DHA가 포함된 유지, 체지방 감소 제품, 단백질 보충제 등의 순으로 나타났습니다. 이러한 소비 트렌드는 개인 맞춤형 건강기능식품의 수요 증가와 밀접한 관련이 있으며, 소비자들은 스스로 건강을 챙기기 위한 노력을 강화하고 있습니다. 즉, 개인 맞춤형 제품은 소비자가 자신의 건강 상태를 기준으로 선택하는 경향이 늘어나고 있습니다.

5. 디지털화의 영향

• 5-1. 온라인 판매 채널의 확대

• 기업들은 소비자 트렌드에 맞춘 전략을 채택하고 있습니다. 최근 아시아-태평양 지역의 건강기능식품 시장은 연평균 5.7%의 높은 성장 속도를 보이고 있으며, 이는 온라인 판매 채널의 확대로 이어지고 있습니다. 특히, 다양한 식음료 카테고리에서의 건강기능식품 수요가 크게 증가하고 있는 상황입니다.

• 5-2. 디지털 마케팅 전략

• 디지털 마케팅 전략은 생산 및 소비 트렌드 변화에 큰 영향을 미치고 있습니다. 5대 R&D 트렌드 중 건강기능식품 및 식품안전에 대한 관심이 증가하고 있으며, 이를 위해 세분화된 타겟팅이 효과적으로 이루어지고 있습니다. 또한, 소비자들이 건강과 웰빙을 중시함에 따라 건강지향성 식품의 이용 트렌드도 계속해서 진화하고 있습니다. 예를 들어, 신규 건강지향성 식품이 음료, 의약품, 생활용품 등에서 사용되고 있는 추세가 두드러집니다.

6. 정책 및 규제

• 6-1. 강화된 규제 및 소비자 보호

• 글로벌 식품소비 트렌드는 건강기능식품 및 식품안전에 대한 관심 증대를 포함하고 있습니다. 이에 따라 각국의 정부는 강화된 규제를 통해 소비자 보호를 확대하고 있습니다. 국제적으로 다국적 기업의 진출로 인해 국내 시장에 대한 위협이 증가하고 있으며, 이로 인해 안전과 웰빙을 중시하는 제품 개발이 필수적입니다. 특히 아시아 및 중남미 지역의 미래 식품시장을 주도하기 위한 시장개척 전략 수립이 강조되고 있습니다.

• 6-2. 연구 및 개발(R&D) 투자

• 전 세계 건강기능식품 시장에서 R&D에 대한 지속적인 투자가 이루어지고 있으며, 이는 건강, 즐거움, 운동, 편리성, 윤리 등의 다양한 트렌드를 반영합니다. 특히 프리미엄 제품의 확산을 위한 연구개발이 활발히 진행되고 있어, 시장의 세분화된 타겟팅을 통해 새로운 소비자 니즈를 충족하려고 노력하고 있습니다. 글로벌 시장의 변화에 맞춰 식품안전규격의 표준화와 세계화가 진행되고 있으며, 이러한 융복합 기술의 응용과 마케팅 확산이 중요해지고 있습니다.

7. 지속 가능성과 윤리적 소비

• 7-1. 식물 기반 제품의 증가

• 전 세계적으로 소비자들이 '건강'에 대한 관심이 증가함에 따라 건강기능식품 시장에서는 식물 기반 건강기능식품의 개발이 활발히 이루어지고 있습니다. 이는 '헬시플레져(Healthy Pleasure)', '헬스디깅(Health-digging)', '헬스앤웰니스(Health and Wellness)', '셀프메디케이션(Self-medication)'과 같은 새로운 트렌드를 반영하여 소비자들이 스스로의 건강을 중요시하는 경향을 나타냅니다. 특히 최근 5년 동안 소비자들이 구매한 건강기능식품 중에서는 프로바이오틱스, 홍삼, 종합/단일 비타민, EPA 및 DHA 함유 유지, 체지방감소제품, 단백질 보충제 등이 가장 많은 구매 건수를 기록하였습니다.

• 7-2. 지속 가능한 생산 방법

• 지속 가능한 생산 방법의 필요성이 대두되고 있으며, 이에 따른 건강기능식품의 생산 방식이 변화하고 있습니다. 기업들은 환경 보호 및 지속 가능성을 고려한 생산 방식을 채택하고 있으며, 이는 소비자들에게 윤리적 소비와 관련된 강한 인식을 제공하고 있습니다. 이러한 변화는 소비자들의 선호도가 지속 가능성과 윤리적 소비로 향하고 있기 때문이며, 이는 앞으로 더욱 강조될 것으로 예상됩니다.

8. 주요 기업 및 브랜드 사례

• 8-1. 정관장 브랜드의 글로벌 성공 사례

• KGC인삼공사의 종합건강식품 브랜드인 정관장이 유로모니터 인터내셔널이 집계한 전 세계 ‘허브 건강보조식품(Herbal/Traditional Dietary Supplements)’ 분야에서 2023년 매출액 약 11억6000만 달러를 기록하며 3.9%의 시장 점유율로 1위를 차지하였습니다. 2023년 전 세계 ‘허브 건강보조식품’ 소매시장 규모는 약 298억8000만 달러에 달하며, 정관장은 이 중 가장 높은 매출을 올린 브랜드입니다. 정관장은 '홍삼정 에브리타임', '홍삼정', '활기력', '홍삼원' 등과 같은 주력 제품과 녹용, 석류 등을 활용한 '천녹', '굿베이스' 브랜드를 통해 세계 시장에서의 입지를 강화하고 있습니다. 또한, 정관장은 2022년 기준, '세계 인삼 소매시장'에서 46.6%의 점유율로 10년 연속 1위에 오른 바 있습니다.

• 8-2. 다양한 글로벌 기업들의 전략

• 정관장은 해외 시장을 적극적으로 공략하여 글로벌 탑티어 종합건강기업으로 도약하기 위해 맞춤형 제품 개발과 유통망 확대 전략을 펼치고 있습니다. 특히 코스트코, 아마존 등과의 협업을 통해 글로벌 온·오프라인 유통망을 확장하고 있으며, 최근에는 미국의 프리미엄 마켓체인인 '스프라우츠(Sprouts Farmers Market)'와 입점 계약을 체결하였습니다. 또한 R&D 기술력을 바탕으로 홍삼오일, 두충우슬추출복합물과 같은 신규 기능성 원료 및 건강 소재 발굴에도 나서고 있습니다.

9. 결론

• 본 리포트는 세계 건강기능식품 시장의 주요 성장 요인과 트렌드를 심도 있게 분석하였습니다. 주요 발견으로는 건강과 웰빙에 대한 관심 증대로 인해 시장이 꾸준히 성장하고 있으며, 특히 아시아 태평양 지역에서의 성장이 두드러짐을 확인할 수 있었습니다. 주요 제품 카테고리로는 프로바이오틱스, 홍삼, 종합 비타민, EPA 및 DHA 오일, 단백질 보충제가 있으며, 소비자는 '헬시플레져'와 '셀프메디케이션'의 트렌드를 따르는 경향이 강합니다. 또한, 디지털화와 맞춤형 제품 개발, 정책적 지원 및 규제 강화가 시장 성장의 중요한 요인이 되고 있습니다. 정관장과 같은 주요 기업의 성공 사례는 글로벌 시장에서의 전략 수립에 중요한 시사점을 제공하며, 이와 같은 전략은 다른 기업들에게도 큰 의미를 가질 수 있습니다. 한계점으로는 각국의 규제 차이로 인한 시장 진출의 어려움과 미래 트렌드 예측의 불확실성을 들 수 있습니다. 향후 연구 및 시장 개발 방향은 지속 가능성과 윤리적 소비를 고려한 프리미엄 제품 개발, 디지털 마케팅 및 개발된 맞춤형 제품의 확대가 될 것입니다. 따라서, 연구 결과와 인사이트는 실제 시장 상황에서의 적용 가능성을 높이고, 건강기능식품 산업의 지속적인 발전을 유도할 수 있습니다.

10. 용어집

• 10-1. 정관장 [브랜드]

• 정관장은 KGC인삼공사의 종합건강식품 브랜드로, 전 세계 허브 건강보조식품 시장에서 1위를 차지하고 있다. 이 브랜드는 한국 및 해외 시장에서 홍삼, 녹용 등을 활용한 다양한 제품을 제공하며, 글로벌 온·오프라인 유통망을 확장하고 있다.

• 10-2. 헬시플레져 [트렌드]

• '헬시플레져'는 건강과 즐거움을 동시에 추구하는 소비 트렌드로, 현대인들이 건강기능식품을 선택하는 주요 이유 중 하나이다. 헬시플레져 트렌드는 웰빙과 관련된 다양한 제품의 수요를 증가시키고 있다.

• 10-3. 개인 맞춤형 건강기능식품 [제품 카테고리]

• 개인 맞춤형 건강기능식품은 소비자의 개별적인 건강 상태와 필요에 맞춰 설계된 제품을 의미한다. 이러한 제품은 데이터 기반의 건강 관리 시스템을 통해 제공되며, 높은 소비자 만족도를 이끌어내고 있다.

11. 출처 문서

• 우리나라 국민 10명 중 8명 건강기능식품 섭취 경험http://www.hnews.kr/m/page/view.php?no=62698
• 2024 식품‧외식산업 7대 이슈http://ichi.re.kr/board/bbs/board.php?bo_table=sub_4_2&wr_id=293
• 인쇄하기http://www.foodbank.co.kr/news/articlePrint.html?idxno=39731
• 정관장, 전 세계 ‘허브 건강보조식품’ 브랜드 1위 기록https://www.socialvalue.kr/news/view/1065574885234503