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한국 B2B 식자재 새벽배송 시장 동향 및 주요 기업 분석

일일 보고서 2024년 09월 06일
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목차

  1. 요약
  2. 시장 동향
  3. 주요 기업 분석
  4. 시장 인사이트
  5. 결론

1. 요약

  • 이 리포트는 한국의 B2B 식자재 새벽배송 시장에서 주요 업체인 푸드팡, 오더히어로, 푸짐, 새벽시장, 식봄 등의 동향을 분석합니다. 리포트는 시장 동향, 주요 기업 분석, 시장 인사이트 등 세 가지 주요 섹션으로 구성되어 있으며, 각 기업의 전략과 입지를 통해 현재 시장 상황과 주요 트렌드를 이해할 수 있게 합니다. 특히, 온라인 식자재 거래의 급증과 더불어 새벽배송 서비스의 중요성이 강조되고 있으며, 다양한 디지털 전환 전략이 소개됩니다. 주요 기업들은 신속한 배송과 높은 품질의 식자재 제공, 외식업체와의 파트너십 강화 등을 통해 시장 경쟁력을 확보하고 있습니다.

2. 시장 동향

  • 2-1. 온라인 식자재 거래 증가

  • CJ프레시웨이는 온라인 식자재 거래의 확대를 위해 식자재 오픈마켓인 '식봄'을 운영하고 있습니다. '식봄'의 거래금액은 2021년 6천352억원에서 2023년 2조7천496억원으로 급증하였습니다. 이는 온라인 식자재 거래의 증가를 보여주는 중요한 지표입니다.

  • 2-2. 새벽배송 서비스의 필요성 및 현황

  • 새벽배송 서비스는 고객들이 원하는 시간에 신선한 식자재를 받을 수 있도록 하여 소비자 만족도를 높이는 데 기여하고 있습니다. Adnan(2014)과 Koyuncu & Bhattacharya(2004)의 연구에 따르면, 배송의 정시성과 빠른 배송률이 소비자들의 구매 결정에 중요한 요소로 작용합니다. 이는 특히 신선식품을 판매하는 리테일러들이 소비자에게 더 나은 가치를 제공하려는 전략적 방법으로 연계됩니다.

  • 2-3. 식료품 및 농축산물의 온라인 거래액 증가 추이

  • etOnline 식자재 거래액이 지속적으로 증가하고 있는 가운데, '식봄'은 CJ프레시웨이가 식자재 온라인 주문 및 배송 서비스를 통해 금년부터 경상도, 전라도 등으로 서비스 지역을 확대하고 있습니다. 이를 통해 지역별 상품 선택의 폭과 콜드체인 배송의 품질을 개선하며, 고객사의 요구를 충족시키려는 노력을 지속하고 있습니다.

3. 주요 기업 분석

  • 3-1. 푸드팡: 신선식품 중심의 새벽배송 서비스

  • 푸드팡은 신선식품을 중심으로 새벽배송 서비스를 제공하는 업체로, 고객의 요구에 맞춘 품질 높은 식자재를 신속하게 전달하는 데 초점을 맞추고 있습니다. 또한 푸드팡은 신선식품 배송을 위한 최적의 물류 체계를 구축하여 고객의 만족도를 높이고 있습니다.

  • 3-2. 오더히어로: 외식업체와의 파트너십 및 성과

  • 오더히어로는 외식업체와의 긴밀한 파트너십을 통해 서비스 영역을 확장하고 있으며, 이로 인해 매출 증가와 고객 만족도 향상을 이루고 있습니다. 특히, 고객의 피드백을 적극적으로 반영하여 서비스 개선에 힘쓰고 있습니다.

  • 3-3. 푸짐: 오프라인 유통망과의 협업 강화

  • 푸짐은 오프라인 유통망과의 협업을 통해 유통 네트워크를 강화하고 있으며, 이를 통해 보다 다양한 고객층을 확보하고 있습니다. 오프라인과 온라인의 경계를 허물며, 멀티 채널 전략을 통해 물류 효율성을 높이고 있습니다.

  • 3-4. 새벽시장: 품질 높은 식재료 배송 서비스

  • 새벽시장은 품질 높은 식재료를 전문적으로 배송하는 서비스를 제공하며, 신선도를 가장 중요한 요소로 삼고 있습니다. 고객은 새벽시장을 통해 신선하고 품질 높은 식자재를 조기에 확보할 수 있으며, 이로 인해 신규 고객 유치 효과를 보고 있습니다.

  • 3-5. 식봄: 육류 시장으로의 확장 및 성과

  • 식봄은 육류 제품 판매 라인업을 확장하여 외식업체들로부터 긍정적인 반응을 얻고 있습니다. 2023년 1~6월 육류 제품 판매는 전년 동기 대비 2.9배 증가하며, 육류를 포함한 통합 식자재 구매의 편리함을 제공하고 있습니다.

4. 시장 인사이트

  • 4-1. 디지털 전환의 중요성

  • 디지털 전환은 현재 B2B 식자재 시장의 주요 트렌드로 자리 잡고 있습니다. 마켓보로의 임사성 대표는 식자재 유통 시장이 약 55조 원 규모로, 향후 3년 안에 온라인 거래량이 오프라인 거래량을 넘어설 것이라고 예측하였습니다. 이러한 변화는 리테일러들이 고객 관리와 가치를 증진시키기 위해 최적화된 배송 서비스를 제공할 필요성을 강조하고 있습니다. 특히, 시간 단축과 신선도 유지를 위한 전략적 접근이 필수적입니다.

  • 4-2. 편리함과 접근성

  • 소비자들은 신선식품 구매 시 시간 단축과 신뢰성을 중요하게 여기며, 빠르고 효율적인 배송 서비스를 요구하고 있습니다. Koyuncu와 Bhattacharya(2004)는 느린 배송이 소비자의 온라인 구매를 꺼리는 중요한 이유 중 하나라고 언급하였습니다. 따라서 리테일러들은 소비자에게 더 나은 구매 경험을 제공하기 위해 더욱 신속한 배송 시스템을 구축해야 하며, 이는 소비자 만족도와 재구매 의도에 긍정적인 영향을 미칩니다.

  • 4-3. 미래 전망: 온라인 거래량의 증가 예측

  • 마켓보로는 2022년 말 누적 거래액이 3조 원을 초과한 뒤, 2023년 1월에는 6조 원, 6월에는 7조 원으로 증가하는 모습을 보였습니다. 이러한 성장은 B2B 식자재 시장에서의 혁신적인 플랫폼 확대와 함께 이루어진 것이며, 기업들은 지속적인 성장을 목표로 하고 있습니다. 앞으로의 시장 환경에서 온라인 플랫폼의 중요성은 더욱 커질 것으로 보이며, 소비자들의 긍정적 인식 또한 관련 자료들을 통해 강화되고 있습니다.

5. 결론

  • 한국의 B2B 식자재 새벽배송 시장은 푸드팡, 오더히어로, 푸짐, 새벽시장, 식봄 등 주요 기업들이 시장에서 강력한 입지를 다지면서 빠르게 성장하고 있습니다. 이러한 기업들은 각각 신선식품 중심의 빠른 배송, 외식업체와의 파트너십 강화, 오프라인 유통망과의 협업, 품질 높은 식재료 배송, 육류 시장 확장 등의 전략을 통해 다양한 소비자 요구를 충족하고 있습니다. 그러나 이 시장에서는 지속적인 디지털 전환과 물류 최적화가 필수적이며, 특히 식봄과 같은 기업의 육류 시장 확장은 고객 만족도를 높이고 있습니다. 추가로, 마켓보로와 같은 플랫폼을 통한 온라인 거래량의 증가는 향후 3년 안에 오프라인 거래량을 넘어설 것으로 예측되며, 이러한 변화에 대비한 준비가 필요합니다. 기업들은 혁신적인 서비스와 전략을 통해 시장에서의 경쟁력을 유지해야 할 것입니다.

6. 용어집

  • 6-1. 푸드팡 [회사]

  • 푸드팡은 신선식품 중심의 새벽배송 서비스를 제공하는 기업으로, 빠르고 정확한 배송에 역점을 두고 있습니다.

  • 6-2. 오더히어로 [회사]

  • 오더히어로는 외식업체와의 파트너십을 통해 맞춤형 식자재 공급과 적시 배송 서비스를 강조하는 기업입니다.

  • 6-3. 푸짐 [회사]

  • 푸짐은 B2B 전문 식자재 플랫폼으로, 기존의 오프라인 유통망과의 협업을 통해 온라인 시장 진입을 강화하고 있습니다.

  • 6-4. 새벽시장 [회사]

  • 새벽시장은 신선식품에 특화된 배송 서비스로, 품질 높은 식재료를 고객에게 배송하는 것을 강점으로 하고 있습니다.

  • 6-5. 식봄 [회사]

  • 식봄은 최근 육류 시장으로의 확장을 통해 외식업자들로부터 긍정적인 반응을 얻고 있으며, 육류 제품의 판매량이 크게 증가하고 있습니다.

  • 6-6. 마켓보로 [회사]

  • 마켓보로는 B2B 식자재 시장의 디지털 전환을 주도하는 기업으로, 식봄 플랫폼의 확장을 통해 시장 점유율을 높이고 있습니다.

7. 출처 문서