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K-푸드의 글로벌 성공 요인과 전략 분석

일일 보고서 2024년 08월 17일
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목차

  1. 요약
  2. K-푸드의 글로벌 성공 요인
  3. 해외 시장에서의 마케팅 전략
  4. K-푸드 수출 현황 및 성과
  5. K-푸드 브랜드의 지속 가능한 성장 전략
  6. 결론

1. 요약

  • 본 리포트는 K-푸드의 글로벌 성공 요인과 다양한 마케팅 전략을 분석하며, 현지화 노력과 혁신적 제품 개발의 중요성을 강조합니다. 보고서에서는 비비고, 삼양식품, 오리온과 같은 주요 브랜드를 중심으로 성공 사례와 그들의 마케팅 전략, 시장 진출 성과를 다루고 있습니다. 비비고는 현지 맞춤형 제품을 출시하여 다양한 국가에서 입점에 성공하였고, 불닭볶음면은 소셜 미디어와 한류 스타 방탄소년단의 영향으로 큰 인기를 끌었습니다. 또한, 초코파이는 철저한 현지화 전략을 통해 중국과 베트남 시장에서 높은 시장 점유율을 기록했습니다. K-푸드 수출이 지속적으로 상승하고 있으며, 주요 수출 품목은 라면, 떡볶이, 쌀 가공식품 등입니다. 본 리포트는 이와 같은 성공 사례를 바탕으로 지속 가능한 성장 방안을 제시합니다.

2. K-푸드의 글로벌 성공 요인

  • 2-1. 주요 성공 사례: 비비고, 불닭볶음면, 초코파이

  • 비비고는 다양한 현지 맞춤형 제품을 출시하여 글로벌 성공을 거두었습니다. 특히 비비고 떡볶이는 미국, 호주, 베트남, 싱가포르 등 39개국에 수출되며, 미국의 코스트코와 월마트 등 대형 마켓에 입점하였습니다. 또한, 호주의 대형 편의점 체인 이지마트에도 입점했습니다. 삼양식품의 불닭볶음면은 방탄소년단 멤버 지민이 즐겨 먹는 제품으로서 팬덤을 통해 전 세계로 확산되었습니다. 삼양식품은 미국법인 삼양아메리카를 설립해 2021년과 2022년 각각 큰 매출 성장을 이루었습니다. 오리온의 초코파이는 중국과 베트남 시장에서 현지화 전략을 통해 성공을 거두었으며, 베트남 시장에서는 위생을 강조한 낱개 포장과 현지어로 정(情)을 의미하는 마케팅을 통해 약 70%의 시장 점유율을 기록하였습니다.

  • 2-2. 성공 요인 분석: 현지화 전략, 소셜 미디어 활용, 한류 영향

  • K-푸드의 성공 요인으로는 현지화 전략, 소셜 미디어 활용, 한류의 영향이라는 세 가지 주요 요소가 있습니다. 먼저, 현지화 전략으로 삼양식품은 다양한 해외 시장에 맞춘 제품을 출시하고 할랄 인증을 받음으로써 무슬림 시장에서도 큰 인기를 끌었습니다. CJ제일제당은 비비고 만두를 현지인의 입맛에 맞춰 개발하여 미국 시장에서 높은 점유율을 차지했습니다. 오리온은 중국과 베트남에서 현지 문화와 언어를 활용한 마케팅 전략을 통해 성공을 거두었습니다. 두 번째로, 소셜 미디어 활용이 중요한 역할을 했습니다. 삼양식품은 틱톡을 활용한 '불닭 챌린지' 캠페인을 통해 글로벌 인지도를 크게 확장했습니다. 마지막으로, 한류의 영향이 컸습니다. 방탄소년단과 같은 한류 스타들의 영향으로 K-푸드 제품이 전 세계로 확산되었습니다. 예를 들어, 불닭볶음면은 방탄소년단의 지민이 즐겨 먹는 제품으로 알려져 그 인기를 얻었으며, 넷플릭스와 틱톡 등 소셜 미디어를 통한 인지도를 확대했습니다.

3. 해외 시장에서의 마케팅 전략

  • 3-1. 현지화 전략: 비비고 만두 사례

  • 비비고 만두는 미국 시장에 진출할 때, 중국 만두와 달리 만두피가 얇고 채소가 많은 만두소를 강조해 건강식이라는 점을 적극 홍보했습니다. 또한, 현지인에게 익숙한 한입 크기의 비비고 미니완탕에 집중하며 '만두(mandu)'로 표기한 제품을 계속 노출시켜 친밀도를 높였습니다. 닭고기를 선호하는 현지 식문화를 반영해 '치킨 만두' 레시피를 개발하고, 주요 시장에서 젊은 층을 대상으로 전략을 펼쳐 성공을 거뒀습니다. 결과적으로 비비고는 미국 기업과 소비자 간 거래(B2C) 만두 시장에서 42%의 점유율로 1위를 유지하고 있으며, 미국, 유럽, 중국 내 비비고 브랜드 인기로 해외 매출 비중이 약 62%를 넘어섰습니다.

  • 3-2. 현지화 전략: 초코파이 사례

  • 오리온 초코파이는 철저한 현지화 전략을 통해 해외 시장에서 성공을 거두었습니다. 중국에서는 '좋은 친구'라는 뜻의 '하오리요우(好麗友)’ 파이라는 이름으로 현지인들에게 친숙하게 다가가며 시장 점유율을 넓혔습니다. 중국에서는 유교의 핵심 가치인 인(仁)을 중심으로 마케팅을 펼쳤습니다. 베트남에서는 현지어로 정(情)을 의미하는 'Tinh'이라는 단어를 활용한 마케팅 활동을 전개하며, 위생에 취약한 베트남 제과 제품 시장에서 낱개 포장을 선보여 프리미엄 시장을 구축했습니다. 덕분에 현지 파이시장 약 70%를 차지하게 되었습니다. 인도에서는 해조류에서 추출한 식물성 젤라틴을 사용하고, 현지 소비자들이 선호하는 딸기 맛, 망고 맛 등을 출시하며 시장에 진입했습니다.

  • 3-3. 글로벌 마케팅 채널 활용: 아마존

  • K-푸드는 글로벌 전자상거래 플랫폼인 아마존을 통해 제품을 판매하며 해외 시장에 효과적으로 진출하고 있습니다. 아마존을 활용하면 전 세계 소비자들에게 브랜드를 쉽게 알릴 수 있으며, 다양한 프로모션과 리뷰 기능을 통해 소비자의 신뢰를 얻을 수 있어 K-푸드의 인지도가 높아지고 있습니다.

  • 3-4. 글로벌 마케팅 채널 활용: 틱톡

  • 틱톡은 짧은 동영상 중심의 소셜 미디어 플랫폼으로, K-푸드의 혁신적이고 독창적인 마케팅을 가능하게 했습니다. K-푸드 브랜드들은 틱톡에서 독특한 레시피 소개, 챌린지 및 사용자 참여형 콘텐츠를 통해 젊은 층의 관심을 크게 끌고 있습니다. 예를 들어, 비비고는 틱톡에서 다양한 만두 요리법을 소개하며 큰 호응을 얻었습니다.

  • 3-5. 글로벌 마케팅 채널 활용: 파리 올림픽

  • CJ 제일제당은 2024 하계올림픽이 열리는 파리에서 ‘비비고 시장’을 열어 글로벌 시장 공략에 박차를 가하고 있습니다. 파리 비비고 시장에서는 김치만두, 치킨만두, 소불고기만두 외에도 떡볶이와 핫도그 등 유럽에는 아직 출시하지 않은 비비고 K스트리트 푸드를 처음으로 선보일 예정입니다. 이를 통해 유럽 시장에서도 K-푸드의 인기를 높이고자 합니다.

4. K-푸드 수출 현황 및 성과

  • 4-1. 수출 실적 증가 배경: 라면, 떡볶이, 쌀 가공식품

  • 농림축산식품부에 따르면, 2024년 7월 말 기준 K-푸드 수출 누적액(잠정)은 전년 동기 대비 9.2% 증가한 56억7000만 달러를 기록하였습니다. 주요 수출 품목은 라면, 과자류, 음료, 커피 조제품, 쌀 가공식품 등입니다. 특히 라면은 7월 말 기준 7억 달러의 수출액을 기록하며 역대 최대 수출실적을 경신하였습니다. 쌀 가공식품인 즉석밥과 냉동김밥은 비건, 건강식 및 한류에 대한 관심 증가로 수출이 45.7% 급증했습니다.

  • 4-2. 주요 수출국과 전략: 미국, 유럽, 아세안

  • K-푸드의 수출 시장별로 보면, 대부분의 권역에서 증가세를 보였습니다. 특히 유럽 수출은 33.3% 성장률을 기록하며 4억700만 달러를 기록한 점이 주목받고 있습니다. 이는 K-컬쳐의 인기 배경으로 비건 만두, 상온 유통 김치 등 다양한 제품의 수출과 정부의 노력 덕분으로 분석됩니다. 미국과 중국 시장도 각각 23.0%와 5.9%의 성장률을 보이며, 수출액이 각각 8억8600만 달러와 8억3700만 달러를 달성했습니다. 아세안 시장은 5.5% 상승한 10억9900만 달러에 도달했습니다. 하지만 일본 시장에서는 6.7% 감소한 7억9400만 달러에 그쳤습니다.

5. K-푸드 브랜드의 지속 가능한 성장 전략

  • 5-1. 혁신적인 제품 개발: 삼양불닭볶음면, 즉석밥 용기 업사이클링

  • 삼양불닭볶음면은 매운 맛을 강조한 독특한 콘셉트로 전 세계적으로 인기를 끌고 있습니다. 이와 함께 즉석밥 용기의 업사이클링은 환경 측면에서 큰 의미를 가지며 지속 가능성을 강조하고 있습니다. CJ제일제당은 즉석밥 용기를 별도로 수거 및 재활용하는 캠페인을 추진하고 있으며, 이를 통해 두부 운반용 트레이, 가습기 제작 키트 등을 제작하여 자원의 새 활용을 모색하고 있습니다. 이는 연간 2억~6억 개에 달하는 즉석밥 용기의 일부만 수거되지만, 환경 보호와 일자리 창출에 기여하고 있습니다.

  • 5-2. 시장 확대 전략: 파리 비비고 시장, 유럽 시장 진출

  • CJ제일제당은 비비고 브랜드를 통해 글로벌 시장 확대 전략을 펼치고 있습니다. 2024 하계올림픽이 열리는 파리에서 ‘비비고 시장’을 열어 한국 식문화를 홍보하고 있으며, 독일 아마존에 비비고 스토어를 개설하고 여러 유럽 대형 유통 채널과 협력을 강화하고 있습니다. 또 파리 올림픽 기간 동안 다양한 한국 음식을 소개하고, 현지 소비자들과의 접점을 넓히고 있습니다.

6. 결론

  • 본 리포트를 통해 확인한 주요 발견 사항은 K-푸드의 글로벌 성공이 현지화 전략, 소셜 미디어 활용, 그리고 한류와의 연계에 있다는 점입니다. 비비고, 삼양식품의 불닭볶음면, 오리온의 초코파이와 같은 주요 브랜드들은 이러한 요소를 잘 결합하여 높은 성과를 이룩했습니다. 특히, 비비고는 현지 맞춤형 제품과 글로벌 마케팅을 통해 다양한 시장에서 자리를 잡았으며, 불닭볶음면은 소셜 미디어와 한류 스타 방탄소년단의 영향으로 급격히 인기를 끌면서 글로벌 히트 제품이 되었습니다. 초코파이는 철저한 현지화 전략을 통해 중국과 베트남 시장에서 큰 시장 점유율을 얻게 되었습니다. 그러나 이러한 성공을 지속하기 위해서는 더욱 섬세한 현지화 전략과 새로운 소비 트렌드에 맞춘 제품 개발이 필요합니다. 향후 연구에서는 K-푸드 외의 다른 분야에서도 이러한 성공 요인을 적용할 수 있는지 탐구하는 것이 바람직합니다. 이를 통해 K-푸드는 더욱 글로벌 시장에서 입지를 강화하고 지속 가능한 성장을 이룰 수 있을 것입니다.

7. 용어집

  • 7-1. 비비고 [제품/브랜드]

  • CJ제일제당이 운영하는 가공식품 브랜드로, 만두, 떡볶이 등 다양한 K-푸드 제품을 해외 시장에 성공적으로 진출시켰습니다. 특히, 철저한 현지화 전략과 글로벌 마케팅을 통해 미국, 중국, 유럽 시장에서 높은 성과를 거두고 있고, 파리 올림픽을 기점으로 유럽 시장 공략에 박차를 가하고 있습니다.

  • 7-2. 불닭볶음면 [제품/브랜드]

  • 삼양식품에서 출시한 매운 라면으로, 소셜 미디어에서의 챌린지 열풍과 K-팝 스타들의 식사로 인기를 얻어 글로벌 히트 제품이 되었습니다. 유럽 시장에 본격적으로 진출하면서 빠르게 점유율을 확대하고 있으며, 삼양식품의 주요 수출 품목 중 하나입니다.

  • 7-3. 초코파이 [제품/브랜드]

  • 오리온에서 제조한 파이로, '정(情)'을 테마로 한 광고를 통해 해외 시장에서도 높은 인기를 끌고 있습니다. 특히 중국과 베트남 시장에서 현지화 전략을 통해 큰 성과를 거두었습니다.

8. 출처 문서