2023-2024년 국내 알룰로스 시장 변화 분석

1. 요약

• 본 리포트는 2023년부터 2024년까지의 국내 알룰로스 시장 변화를 다룹니다. 알룰로스는 저칼로리 대체당으로 주목받으며, 소비자 수요가 급증하고 있습니다. 주요 식품 및 음료 기업인 롯데칠성음료와 롯데웰푸드 등이 알룰로스를 활용한 다양한 제품을 출시하여 매출 증가를 기록하고 있으며, 삼양사와 대상은 생산설비 확장을 통해 시장 점유율을 높이고 있습니다. 건강 및 다이어트 트렌드, 특히 케톤 생성 다이어트에서 알룰로스의 활용이 중요하게 다뤄지며, 해외 시장 진출을 위한 전략도 마련되고 있습니다. 주요 트렌드로는 제로 제품의 인기가 급증하고 있으며, 대체 감미료로서의 알룰로스의 역할이 확대되고 있습니다.

2. 알룰로스 시장 개요

• 2-1. 알룰로스의 정의와 특성

• 알룰로스는 자연적으로 발생하는 저칼로리 대체당으로, 설탕에 비해 칼로리가 거의 없는 대신 단맛은 유지하는 특성을 가지고 있습니다. 이는 건강 및 다이어트 트렌드에 맞춰 대체당으로서의 가치가 높아지고 있습니다. 알룰로스는 액체 형태와 결정 형태로 제공되며, 삼양사는 최근 결정 형태의 알룰로스를 개발하였습니다.

• 2-2. 알룰로스의 건강 효능

• 알룰로스는 칼로리 섭취를 줄이려는 소비자들 사이에서 인기를 끌고 있습니다. 이는 주로 다이어트와 건강을 중시하는 트렌드와 밀접하게 관련이 있습니다. 특히 케톤 생성 다이어트에서 알룰로스는 혈당 수치를 거의 올리지 않기 때문에 각광받고 있습니다.

3. 시장 성장과 변화 동향

• 3-1. 주요 식품업체의 제품 다각화

• 국내에서는 롯데칠성음료, 롯데웰푸드, 팔도 등 여러 식품기업이 알룰로스를 활용한 음료, 아이스크림 등 다양한 분야에서 제로 제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 롯데칠성음료의 제로 탄산음료 매출액은 2021년 890억원, 2022년 1885억원, 2023년 2730억원으로 증가했습니다. 또한, 롯데웰푸드의 2분기 빙과사업 매출은 전년 동기 대비 6% 증가하여 1965억원에 달했습니다.

• 3-2. 알룰로스 제품군 매출 현황

• 삼양사는 2023년 6월부터 울산 신공장을 가동하여 알룰로스 생산량을 기존 대비 4배 확장했으며, 삼양사의 큐원 제품군은 온라인에서 높은 관심을 받고 있습니다. 2023년 7월부터 2024년 6월까지 마이노멀 알룰로스 관련 게시물 수는 2,965건으로, 전년 대비 30.39% 증가했습니다. 또한, 큐원 알룰로스의 온라인 포스팅 수는 1,938건을 기록하였습니다.

• 3-3. 제로열풍과 소비자 수요 증가

• 최근 몇 년간 제로 제품이 크게 인기를 끌고 있으며, 다양한 식품에서 제로 제품을 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 제로 음료, 과자, 아이스크림 등 건강과 다이어트를 중시하는 소비자들 사이에서 대체당 제품인 알룰로스가 큰 인기를 끌고 있습니다. 삼양사는 대체 감미료 개발에 많은 노력을 기울이고 있으며, 알룰로스를 액체 형태뿐만 아니라 결정 형태로도 개발하였습니다.

4. 생산 확장 및 해외 진출

• 4-1. 삼양사와 대상의 생산 설비 확대

• 삼양사와 대상은 최근 대체 감미료인 알룰로스의 생산 설비를 대폭 확장하였습니다. 삼양사는 2023년 6월부터 울산에 신공장을 가동하여 알룰로스 생산량을 기존 대비 4배로 늘렸습니다. 대상 또한 알룰로스 생산 확대에 박차를 가하고 있습니다. 이러한 생산 설비 확장은 국내 시장에서 알룰로스의 수요 증가에 대응하기 위함이며, 그 배경에는 '제로 열풍'이 큰 역할을 하고 있습니다.

• 4-2. 해외 시장 점유율 확대 전략

• 삼양사와 대상은 국내 시장을 넘어서 해외 시장에서도 점유율을 확대하기 위한 전략을 펼치고 있습니다. 이들은 대체 감미료를 생산하여 직접 해외에 수출하거나, 이를 활용한 다양한 제품을 만들어 해외 소비자들에게 판매하고자 하는 계획을 가지고 있습니다. 특히, 제로 칼로리 제품에 대한 수요가 증가하면서 이러한 전략이 더욱 가속화되고 있습니다.

5. 알룰로스의 활용과 소비자 반응

• 5-1. 마이노멀과 큐원 제품의 인기도 분석

• 마이노멀과 큐원은 최근 1년간 알룰로스 관련 게시물에서 높은 관심도를 보였습니다. 마이노멀 브랜드의 알룰로스 관련 게시물 수는 총 2,965건으로 조사 브랜드 중 1위를 차지했으며, 전년 대비 30.39% 증가한 수치를 기록했습니다. 삼양사의 큐원 알룰로스는 1,938건으로 2위를 기록했습니다.

• 5-2. 다양한 레시피 및 활용법

• 마이노멀 알룰로스는 다양한 요리에 사용되고 있습니다. 네이버 블로그 사용자 '서****니'는 마이노멀 가루 알룰로스를 사용한 매실청 제조법을 공유했으며, 네이버 건강·다이어트 관련 카페의 한 유저는 마이노멀 알룰로스를 그릭요거트, 무가당 팥앙금, 딸기라떼 등에 활용했다고 합니다. 또한 인스타그램 사용자 'bla******'는 마이노멀 알룰로스를 활용한 건강피클 레시피를 공유하며 자녀가 잘 먹는 모습에 대한 만족감을 표현했습니다.

6. 케톤 생성 다이어트와 알룰로스

• 6-1. 케톤 생성 다이어트에서의 알룰로스 역할

• 케톤 생성 다이어트는 저탄수화물, 고지방 다이어트로, 신체가 케톤이라는 에너지원으로 전환되도록 유도하는 방식입니다. 알룰로스는 케토 친화적인 감미료로 주목받고 있으며, 일반 설탕의 감미도를 약 70% 가지지만 혈당 수치를 급격히 높이지 않습니다. 이는 다이어트 중에도 단맛을 제공하면서 혈당 변동을 최소화하고자 하는 사람들에게 이상적입니다. 이에 따라 식품 및 음료 제조업체들은 단백질 바, 베이커리 제품, 아이스크림 및 유제품과 같은 케톤 생성 다이어트 제품에 알룰로스를 포함하는 경향이 증가하고 있습니다.

• 6-2. 다이어트 및 건강 트렌드와의 연관성

• 최근 몇 년 간 건강과 피트니스에 대한 인식이 높아짐에 따라 케톤 생성 다이어트가 인기를 끌고 있습니다. 소비자들은 일반 설탕 대신 저칼로리 감미료를 선호하는 경향이 증가하고 있으며, 알룰로스는 설탕의 맛을 유지하면서도 칼로리가 낮아 많은 이들의 관심을 받고 있습니다. 2023년 7월부터 2024년 6월까지의 빅데이터 분석에 따르면, '마이노멀' 알룰로스는 온라인에서 가장 높은 관심도를 보였으며, '삼양사 큐원'과 '몽크슈' 알룰로스도 많은 관심을 받았습니다. 이는 소비자들이 건강 및 다이어트 관련 제품에 대해 적극적으로 정보를 공유하고 있다는 것을 의미합니다.

7. 미래 전망

• 7-1. 향후 트렌드 예상 및 지속 성장 가능성

• 알룰로스 시장은 2021년부터 2028년까지 연평균 성장률(CAGR) 6.5%로 성장할 것으로 예상됩니다. 2021년 알룰로스 시장 규모는 2억 3,291만 달러였으며, 2028년에는 3억 6,224만 달러에 도달할 것으로 보입니다. 아시아 태평양 지역은 2021년 글로벌 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하였으며, 일본과 한국을 비롯한 국가에서 알룰로스를 조기에 채택한 덕분에 이 지역의 시장 성장이 두드러졌습니다. 또한 건강한 설탕 대체품에 대한 소비자의 수요가 증가하면서, 특히 당뇨병과 비만과 같은 건강 문제를 해결하기 위해 알룰로스 시장이 지속적으로 성장할 것으로 기대됩니다.

• 7-2. 관련 법규 및 규제 사항

• 알룰로스 시장의 성장은 여러 국가의 유리한 정부 규제 덕분에 촉진되고 있습니다. 특히 아시아 태평양 지역의 국가들은 알룰로스와 같은 저칼로리 감미료에 대한 규제를 완화하거나 지원하는 정책을 펴고 있습니다. 이러한 규제와 정책들은 알룰로스의 시장 진출과 확장을 용이하게 하며, 관련 제품의 연구개발 활동과 신제품 출시에 대한 투자를 촉진합니다.

8. 결론

• 본 리포트는 2023년부터 2024년까지 국내 알룰로스 시장의 주요 변화를 종합적으로 분석하였습니다. 알룰로스는 저칼로리 대체당으로서, 건강과 다이어트를 중시하는 소비자들 사이에서 높은 인기를 끌고 있습니다. 롯데칠성음료와 롯데웰푸드 등의 주요 식품업체는 이를 활용한 다양한 제품을 출시하고 있으며, 삼양사와 대상은 생산 설비를 확장하여 국내외 시장에서 점유율을 늘리고 있습니다. 케톤 생성 다이어트와 알룰로스의 밀접한 연관성도 확인되었으며, 앞으로도 알룰로스 시장은 지속적인 성장이 기대됩니다. 다만, 관련 법규 및 규제 사항을 지속적으로 모니터링하고 이에 대응할 필요가 있습니다. 미래에는 제로 열풍과 더불어 더 많은 대체당 제품이 등장할 가능성이 높으며, 이러한 트렌드를 기반으로 알룰로스 시장이 더욱 확대될 전망입니다.

9. 용어집

• 9-1. 알룰로스 [대체당]

• 알룰로스는 저칼로리 대체당으로, 일반 설탕의 70%의 단맛을 가진다. 칼로리는 설탕의 5% 미만으로 건강 및 다이어트 트렌드와 밀접한 연관이 있으며, 다양한 식품과 음료에서 활용되고 있다.

• 9-2. 삼양사 [회사]

• 삼양사는 국내에서 주요 알룰로스 제조 기업 중 하나로, 울산 신공장을 가동하여 알룰로스 생산량을 확대하였다. 다양한 대체당 제품을 출시하며 시장 점유율을 높이고 있다.

• 9-3. 대상 [회사]

• 대상은 알룰로스 제품을 확장하여 생산하고 있으며, 해외 시장으로의 진출을 꾀하고 있다. 국내외에서 증가하는 제로 제품 시장 수요를 타겟으로 하고 있다.

• 9-4. 롯데칠성음료 [회사]

• 롯데칠성음료는 제로 칼로리 음료를 출시하며 알룰로스 시장에서 큰 성과를 올리고 있다. 특히 제로 탄산음료 매출은 2023년에 크게 증가하였다.

• 9-5. 마이노멀 [제품]

• 마이노멀은 소비자들 사이에서 인기 있는 알룰로스 제품 브랜드로, 다양한 레시피와 활용법이 온라인상에서 공유되고 있다. 최근 1년간 온라인 포스팅 수가 가장 많다.

10. 출처 문서

• "‘대체당 2강’ 삼양사·대상 생산 확대…해외서 성장판 키운다"- 헤럴드경제https://news.heraldcorp.com/view.php?ud=20240813050178
• 알룰로스 시장 규모는 2021년 동안 식품 및 음료 부문이 성장을 주도하면서 2028년까지 CAGR 6.5%로 전 세계적으로 3억 6,224만 달러에 도달할 것입니다. - Changzhou Herb Extracts Co.,Ltdhttps://ko.hbzzgg.com/news/allulose-market-size-to-reach-36224-million-globally-by-2028-at-65-cagr-with-food-and-beverages-segment-driving-growth-during-2021.html
• 알룰로스 시장 조사 – 크기, 믹서, 개발 및 미래 범위 2031https://www.theinsightpartners.com/ko/reports/allulose-market
• ‘마이노멀’ 설탕 대체재 알룰로스 관심도 톱…2위 삼양사 ‘큐원’ 37% 급성장https://www.thebigdata.co.kr/view.php?ud=2024071617062181653e9bb86c69_23
• 알룰로스 드시나요? - Sejong Datahttps://sejongdata.co.kr/archives/67328